中国有一句老话叫“民以食为天，筷子当为先”，毕竟，中华饮食文化博大精深，筷子也是不可或缺的“主角”之一，筷子有着三千多年的历史，对于我们中国人的含义可不仅仅是作为吃饭的餐具，其中还浓缩了传承千年的中国礼仪和精神，承载了丰富的内涵以及文化寓意。
每到了过年，家家户户都会添置新的碗筷，寓意就是“添丁添口，人丁兴旺”，可见，筷子对我们的可以说是意义非同一般，
现如今，随着科学技术的不断发展，市面上的筷子种类早已琳琅满目，有木筷子、塑料筷子、合金筷子以及不锈钢筷子，但是，在使用的过程中都会发现各有利弊，
木筷子很容易发霉，用久了细菌也就越多，不利于身体健康，据了解，木筷子最好-6个月就要换一次，不过，定期更换真的很麻烦，一忙起来根本不会记得去换
殊不知，就是与我们三餐相伴的筷子，也可能成为感染疾病的源头之一。
这些筷子不健康对于中国人来说，我们一饭一蔬，四季三餐，都离不开筷子。筷子不但是用餐的工具，更是一种传承与温情。
大多数家庭的筷子，基本都遵循着“不断就不换”的原则，殊不知，“病从口入”就是从我们经常用的筷子开始的！
家家户户都有的筷子，一不小心就是细菌病毒发酵地，筷子一旦出现这些情况，一定要赶紧扔掉！
1、漆筷子：有刮痕、磨损
对于漆筷子，为了延长使用寿命，生产厂家一般都会在筷子表面刷上一层可食用漆，以便让筷子的表面不易被细菌所附着。
如果筷子表面的生漆有脱落或者破损，失去了保护色的筷子，表面会变得粗糙，特别容易滋生细菌微生物。因此，如果发现家里的漆筷子出现刮痕、磨损，要及时更换。
、一次性竹筷：小工厂不安全
一次性竹筷是外卖的标配。一次性筷子也常被叫作“卫生筷”。卫生筷真的卫生吗？其实未必。
一次性竹筷的加工常常是在小作坊，加工过程中会加入滑石粉，让它和筷子一起搅拌，起到干燥、抛光的作用。这样出来的筷子就会变得很光滑。
但是这样生产出的一次性筷子会有很多化学物质残留在筷子的表面、渗透到筷子里面，给人体带来很大的危害。以滑石粉为例，进入人体后，会加重肝脏代谢负担。
4、塑料筷子：变色、变形
塑料筷子一般很好看，儿童很喜欢。这种筷子的材质多标注为密胺，遇到高温，容易分解出有害的化学物质，对人体有极大的损害，建议大家少用。
尤其是塑料筷子出现掉色、发白、开裂、颜色变浅的情况，有害物质更容易析出，一定要换掉。
真实案例告诉你，看不见的危害才是最可怕的事件一：
某节目曝光：北京一位女士，被检测出患有癌症。更可怕的是，她的爸爸、哥哥等一家四口全是相继患癌去世。
医生进行了大量的分析实验，发现了王女士家用的筷子上存在大量致癌细菌——黄曲霉菌！
事件二：
2岁的他，上有老、下有小；不抽烟不喝酒，肝癌离世；原因竟然又是它......
筷子发霉易滋生致癌的黄曲霉素，主任魏亮给出了肯定答案。
你以为这些是偶然事件吗？
并不是，其实这些隐患就在我们身边！
下面7句话，如果你有同样的情况，请在心里打个√
口湿哒哒的筷子直接放进筷子筒里
口筷子筒沥水时间很长，筷子拿出来还是湿的
口筷子放在敞开的筷子或沥碗架内，无法拒绝蟑螂的亲密接触
口筷子敞露在厨房，无法避免油烟和灰尘的二次污染
口家里的筷子不会2月一换
口筷子虽然没发霉，但筷子筒的内壁会有污垢或水渍
口家里有消毒柜，但是使用频率不高，不会每天消毒
口筷子上有黑色或白色的霉菌
以上这些情况打√越多，污染越严重。黄曲霉素长期食用会诱发肝癌，后果十分严重！事情没有发生在我们身上总觉得离自己很远，但是这种事情只要发生在你家中，那就是百分之百的伤害！
想想你可爱的小孩，努力的老公或美丽动人的妻子；如果事情发生在他（她）们身上，你该如何是好？
为什么筷子容易发霉湿筷子更容易长霉菌
●湿筷子的霉菌比干筷子多25%以上。
●不同的环境湿度下，筷子上的霉菌数量增长相差甚远，霉菌在湿度80%的条件下（如南方地区的梅雨季节）极易生长，而在湿度40%的条件下基本不生长。温度对霉菌生长的影响不大。
旧筷子、竹木筷更容易发霉
●使用时间超过6个月的筷子更容易长霉，霉菌数量比新筷子和使用个月的筷子要多0%以上。
●木质和竹质筷子结构疏松，表面的凹槽、细纹容易藏匿细菌。竹木筷的霉菌计数是不锈钢、合金、密胺筷的7倍以上。
日常洗筷子的个误区，95%的家庭都会犯，你中了哪个？误区一、开水一烫，细菌全无？
利用高温来消毒，这个思路没错。但高温消毒要真正达到效果，必须具备两个条件：
作用的温度：对引起肠道传播性疾病的多数病菌，℃以上高温才有足够的杀伤力；
作用的时间：高温条件一般要持续2~5分钟。某些病菌对高热有更强的抵抗力，如炭疽芽孢、蜡样芽孢等，所以对高危环境下的餐具消毒，有可能延长至20~0分钟。
所以，咱们平时家里用开水烫个碗筷，基本上只能图个心理安慰。
误区二、成把搓洗筷子？
家里一般洗筷子，都会用下面图示这种方法：
其实，这种清洗方式是错的！
筷子成把搓洗，很容易破坏其外表的保护层，使筷子之间摩擦出一些凹槽裂纹，导致其表面变得粗糙，从而易残留和滋生微生物。
而且家用筷子洗完后很少会烘干，潮湿的环境会导致多种病原微生物发生交叉感染，传播疾病，还有可能产生产生一级致癌物（可致肝癌）——黄曲霉素。
误区三：吃完泡着
很多人吃完饭并不会立马清洗碗筷，一般都是把碗筷往水槽里一丢，再挤点洗洁精，泡个一段时间再洗。
这种泡泡再洗的方法，适合洗衣服，但并不适合洗碗筷。
筷子泡的时间长了，容易使洗洁精中的一些化学成分进入到筷子中，产生化学残留，简单地冲洗并不能去除。
你家筷子多久一换？你家里的筷子是什么材质的？
竹的？木的？不锈钢的？
都是多久一换的？
一个月？半年？一年？
很多人对筷子的更换频率不甚了解
一双筷子使用几年也是常有的事
甚至有的人认为
筷子只要没断，就不用更换
其实筷子也是需要定期更换的
不然会有安全隐患
那么平时该如何养护筷子？正确用筷要牢记六点！1、定期更换筷子，使用不超三个月
筷子的颜色会随着使用频率慢慢变深或者变浅，筷子颜色的变化主要由于在使用的过程中受到食物、空气、洗涤剂以及筷子上的残留物所导致。当然，细菌长时间的附着堆积也是筷子变色的一个主要原因。建议三个月左右请更换一次筷子。
2、拒绝“湿存”，筷子烘干再储存，避免霉菌滋生
大多数家庭使用的筷子都是竹筷或者木筷，大家习惯洗净筷子后直接放入橱柜或筷子筒中，但此时在潮湿的环境下很容易滋生霉菌，导致筷子表面发霉甚至“长毛”，长此以往对于健康存在威胁。
建议每天洗完筷子晾晒或者烘干完全后再放入橱柜，另外定期煮沸消毒（每周沸水煮制半小时），降低健康隐患。
、勤
