北京看白癜风哪里医院疗效好 https://disease.39.net/bjzkbdfyy/250423/d6vfdox.html黄曲霉毒素，剧毒！它被世界卫生组织的癌症研究机构确定为一类致癌物，它的毒性比砒霜大68倍，仅次于肉毒霉素。同时它还有致癌，致畸致突变的风险，主要引发肝癌，还可能诱发骨癌、胃癌、直肠癌、乳腺癌、卵巢癌等。黄霉素是目前发现的化学致癌物中最强的物质之一。通常霉菌产生的黄曲霉毒素较低，只有严重霉变的粮食才可能产生大量的黄曲霉毒素，但是人体日积月累之下的慢性中毒也可能导致癌变。黄曲霉毒素最喜欢藏在发霉的或淀粉含量高的食物中。1、发霉的花生。花生本身含大量油脂，黄曲霉毒素又易溶于油脂，如果发现花生发霉了一定要扔掉，如果不小心吃到苦味怪味的花生，一定要及时吐掉，并用大量清水清洗口腔。2、变质的坚果。坚果一旦变质，也可能会产生黄曲霉毒素，如果吃坚果类零食时感到味苦了一定要马上吐掉，并漱口。剩下的零食也最好扔掉，因为黄曲霉素以孢子形式传播的，其他坚果也可能受到了污染。3、泡了很久的木耳。这是因为泡了很久的黑木耳会产生微生物毒素，这其中就有可能产生了黄曲霉毒素。4、发霉的玉米、稻米等粮食。在储存粮食的过程中容易发生霉变，霉变的粮食很容易遭到黄曲霉毒素的污染。5、食用油。花生米和玉米通常食用油的主要原料，建议大家平时买大品牌油，一些小作坊可能卫生不过关，或原料不过关，新炸的油可能就已经带有黄曲霉毒素了。也不建议大家在家储存一大桶油，食用油暴露在空气中很容易变质，也会产生黄曲霉毒素。6、鲜奶。如果牛吃了被黄曲霉毒素污染的饲料和食品后，会留在体内，可能导致其加工的奶制品中会出现黄曲霉毒素。不小心吃到变质的食物，要赶紧吐掉用清水清洗口腔，以免毒从口入。
