现在气温很冷，很多人看到玉米摊贩在工作中会照顾好自己的生意，温暖的玉米不仅有食欲，而且手头也很温暖。玉米是秋冬季的食物，在这个季节里有更多的，有些人也买一些在家煮自己的食物。在农村，玉米生长在很多地方，但两年的玉米收成并不很好，玉米的生长总会有一些问题。比喻是玉米容易发霉，这使许多农民很不高兴，然后把玉米扔掉。
我们的长辈从小就告诉我们，发霉的食物是不能吃的，我们嘲笑发霉的食物。太恶心了，吃不下。否则的话，轻则会给肠胃造成负担，重则就会食物中毒。事实上，这些发霉的玉米中有些是可食用的，其中一种可食用的叫做玉米黑穗病菌，这种病菌可以在幼年时食用，但也是生的、甜的、炒的和其他口味的。
玉米白粉病也常被一些人称为“玉米蘑菇”，从名称上讲，为什么发霉的玉米可以吃，原则是蘑菇的形成并不多。此外，玉米黑粉菌还具有一定的药用价值，可以很好地交换一定的经济效益。
它是玉米感染了病害导致，是玉米的一种常见病。当天气多雨，湿度高时，感染率高，当然，是白粉病传播白粉，袋中的黑色粉末是白粉病传播的根本原因。
玉米黑白粉病的病原为真菌(Asporidium)，病瘤黑粉为细菌的冬孢子。冬孢子在土壤中、地表、病残体上过冬，越冬的冬孢子成为第二年发病的初侵染病原，到了第二个冬天时，它就会加速发展并且在组织中产生更多的病菌，而玉米中展现出的发霉有一大部分就是因为这个所引起的。
但是玉米粉是一种细菌，但很少见，有一些实验要用到它，它可以很好的药用价值，经常吃可以预防和治疗肝脏系统和胃肠溃疡。因此，在经济上有一定的经济效益，现在这种细菌的特殊培养很少用于医药。销售价格也不低，最少都卖到每斤40元。但许多农民都知道这一点，霉变玉米首先消失了。
虽然这种食物很少被中国人吃，但它在国外很受欢迎，很多人喜欢油炸食品。玉米“发霉”别扔了，不仅可以吃，还有经济价值！您怎么看，欢迎在下方的评论区吐槽。
