在现代农业生产中，如何处理畜禽粪便一直是一个棘手的问题。然而，位于某地的一家蛋鸡场却通过运用微生物技术，成功地将鸡粪变废为宝，解决了处理难题，并大力发展有机肥事业。
湖北省恩施州的这家蛋鸡场采用了微生物发酵技术，将鸡粪中的有机物质转化为有机肥料。这种技术的核心是利用特定的微生物菌种，如酵母菌、乳酸菌等，分解鸡粪中的蛋白质、脂肪和碳水化合物，产生大量的有益微生物和有机物质。
首先，鸡粪被收集起来，然后通过高温消毒，杀死其中的病原微生物。接着，将经过消毒的鸡粪与特定的微生物菌种混合，放入发酵罐中进行发酵。在发酵过程中，微生物菌种会分解鸡粪中的有机物质，产生大量的有益微生物和有机物质。
经过一段时间的发酵，鸡粪就变成了富含有机质、氮、磷、钾等营养元素的有机肥料。这种肥料不仅可以用于农田的施肥，还可以用于园林绿化、花卉种植等领域。
湖北省恩施州的向先生经营着一个10万羽的蛋鸡场，一直以来鸡场的环境卫生问题困扰了向总很多年，主要是每天产生鸡粪的不能及时处理，栏舍里面氨臭味大，苍蝇和蝇蛆遍地都是。年国家推行养殖场粪污资源化利用，向先生一直在寻找一种方法能够快速将鸡粪转换成有机肥然后施放到农田和果林中，形成种养产业链。
向先生通过网络宣传了解到市场上有一款能够快速将家禽粪便高温腐熟成有机肥的微生物产品，抱着试试看的心态，向先生购买了少量产品使用，按说明将菌种激活成菌液喷洒到鸡粪（添加有辅料）上，用翻抛机搅拌均匀，在发酵槽中有氧发酵。发酵48小时进行二次翻抛时候，向总惊讶的发现发酵现场热气腾腾，粪堆产生高温高热，而且氨臭味基本消失了。鸡粪腐熟10天后向先生将鸡粪施放到果园和菜地上，不仅没有出现烧根烧苗而且病虫害明显减少。向先生非常高兴使用了不仅解决了鸡场的卫生环境问题，而且把鸡场的粪污资源化利用，每年给鸡场增加了一笔不菲的收入。向先生希望这个技术能够在本地推广开来。
用塑料桶激活菌种
发酵鸡粪变成有机肥现场
家禽粪便专用高温菌发酵剂主要菌种组成：芽孢杆菌群、乳酸菌群、酵母菌群、米曲霉、黑曲霉、假丝褐霉菌、固氮菌、磷钾菌等及其培养物，含有纤维素酶、半纤维素酶、木质素酶及果胶酶等复合酶能够快速分解家禽粪便垫料中的纤维；含针对性羽毛分解菌与酶，能够快速分解羽毛。
这种微生物菌剂是专门针对家禽粪便的营养而设计的专业复合微生物发酵剂，一般的家禽粪便均可快速发酵，正常情况下能在24小时左右产生75℃左右的高温，快速蒸发家禽粪便中的水份，消除大部分家禽粪便中的寄生虫、虫卵等有害病原体，一般在10天左右就完成发酵成为优质的含益生菌丰富的有机肥（数据仅供参考）。
可以将家禽粪便专用高温菌发酵剂与少量玉米粉混合直接撒入家禽粪便中发酵，每包可以发酵1立方；或者将家禽粪便专用高温菌发酵剂1包（克）与1-2公斤玉米粉混合后直接使用；或者将家禽粪便专用高温菌发酵剂1包与0.5公斤红糖（白糖、糖蜜均可）、温清水5公斤，制成菌种混合物覆盖发酵24小时备用，我们称为激活菌种，可以发酵2-3立方。
（1）新鲜家禽粪便集中发酵：将激活菌种分层或简单混合撒入2-3立方上述家禽粪便中，留少量菌种混合物洒在整个料堆的上层。含水量超过80%的家禽粪便会发酵变慢，可以加入一些辅料（干草、菌糠、秸秆等，或者发酵完成的动物粪便作为底料）水分保持在65%左右发酵速度最快。
发酵料堆使用薄膜简单覆盖不需要密封，注意避雨。一般发酵24小时左右内部温度可以达到75℃以上，翻堆1-2次或者不翻堆（翻堆会加快发酵速度质量更好），温度保持相对恒定后发酵就完成了（粪堆中保持在40℃左右）。发酵成功的标志是：物料已经完全没有了粪便的臭味，相反有种淡淡的生物发酵后的芳香味，堆内布满大量白色菌丝。
（2）网床养家禽床下自动发酵：在确保饮水系统不漏水的情况下，先在地面撒一层家禽粪便专用高温菌发酵剂与少量米糠或木糠的干粉（2-5厘米），每5-15天在家禽粪便上面洒一次家禽粪便专用高温菌发酵剂。即可让家禽粪便连续发酵。家禽出栏空栏后（或4个月左右），使用家禽粪便专用高温菌发酵剂喷洒最上层，薄膜覆盖发酵一周左右就完成发酵，成为优质的生物菌肥。
（3）发酵家禽粪便成为鱼肥与鱼饲料
将家禽粪便专用高温菌发酵剂1包，公斤一周内的新鲜家禽粪便，淀粉类物质如玉米粉公斤、蛋白类物质如菜粕50公斤，搅拌混合盖膜进行发酵3天左右，有较强酒香醇味、家禽粪便臭味消失时马上投入池塘喂鱼与肥水（过长时间发酵会影响粪便对鱼类所需的营养）。比直接家禽粪便入塘可以消除对鱼塘的污染，并且具有改良水质、对鱼健康的优点。
1、遇到不能发酵与发酵缓慢或者发酵温度低怎么办？遇到这些情况，一般是由如下几种情况导致的：①动物粪便中有大量的抗菌物质，如抗生素、长效消毒剂等，遇到这种情况发酵会变慢或者不能发酵，可以过一段时间再发酵，或者增加发酵剂并补充一些玉米粉+豆粕到其中发酵试试看；②含水量太高，遇到这种情况可以增加一些干料或已经发酵完成的动物粪便进行湿度调节，并适当增加发酵剂+少量玉米粉豆粕花生麸类的物质进行尝试。
2、发酵完成后摊开如果粪堆中在1-2天后一直有很重的氨气，或者长时间发酵未完成，氨气重，这是发酵不完全或者某些地方发酵不全面，一般是某些地方含水量太低造成的，可以补充少量菌液与水加入其中，简单翻耙一下继续发酵数天即可。
3、要特别强调：在一个堆粪房内将动物粪便堆成一个大堆是无法发酵的，一定要堆成宽度在1-1.5米、高度0.5-1.2米的拱形并加入发酵剂才能正常发酵。覆盖薄膜与不覆盖均可发酵，养殖场苍蝇较多的情况下开始一个月采取覆盖薄膜，低温季节建议覆盖薄膜。
4、发酵完成的动物粪便可以作为含水量过高新鲜粪便的吸附材料，在底部垫20厘米左右的已经发酵完成的动物粪便并洒上发酵菌种，再将含水量超过80%的动物粪便堆放在上面，每10-20厘米新鲜粪便中洒一层菌种，堆积高度不低于50厘米，最上面撒一次菌种，有必要在最上面再铺一层10厘米左右的发酵完成旧的动物粪便。能够在上面覆膜发酵效果更佳。这样可以节约大量秸秆和人工等。
发酵动物粪便的一些小知识1.含水量低于80%的动物粪便发酵方法：只要在1平方米面积将粪便堆起来0.5米高度不下泄，上述3种菌种发酵不同畜禽粪便即可不需要添加干燥物质即可直接发酵，将菌种或激活的菌液与少量玉米粉混合（方便撒开和开始发酵所需的营养），在最底层撒一层菌粉，之后每10厘米左右的高度撒一层菌粉，最后在最上面撒一层菌粉，堆积高度建议不低于1米，薄膜覆盖但不密封进行发酵，一般24-48小时升温到70℃左右甚至超过75℃，7-10天发酵完成，如果发酵在第4-5天进行翻堆一次，对过干区域与发酵缓慢区域必要时适当补充少量水份和菌种，发酵效果将更好。
2.含水量在80%以上的稀烂状动物粪便发酵方法：先将按1包菌粉或激活的菌液与2-5公斤玉米粉的比例混合（处理2-3立方的量），采用干物质（秸秆、秸秆粉、干草料等等，可以粉碎也可以直接使用，或者发酵完成的动物粪便作为底料）与畜禽粪便混合，一边混合一边洒入发酵菌粉，使其含水量低于80%，猪粪就会快速高温发酵，一般3天左右臭味大幅度减少，约第七天进行一次翻堆（也可以不翻堆），对未发酵与含水量过多的地方补充干物质和菌种，再发酵7-10天就会全部腐熟。
3.发酵完成的动物粪便可以作为含水量过高新鲜粪便的吸附材料，在底部垫20厘米左右的已经发酵完成的动物粪便并洒上发酵菌种，再将含水量超过80%的动物粪便堆放在上面，每10-20厘米新鲜粪便中洒一层菌种，堆积高度不低于50厘米，最上面撒一次菌种，有必要在最上面再铺一层10厘米左右的发酵完成旧的动物粪便。能够在上面覆膜发酵效果更佳。
4.发酵成功的标准：发酵完成后，粪堆松软呈褐色（不同动物粪便颜色不一样），粪堆内有少量灰白色菌丝，有机质达45%左右。畜禽粪便经微生物发酵后，粪的臭味完全消除，粪中的有害病毒、细菌、寄生虫及虫卵等全部被杀死，变成可直接施用于农作物的生物菌肥有机肥。这种有机肥能固氮、解钾、解磷，同时还能分解化学农药和化肥的残留物质，对种植业有增产和抗病的作用。
这种将鸡粪变废为宝的方法，不仅解决了鸡粪处理的难题，还为农业生产提供了优质的有机肥料，实现了资源的循环利用。同时，这种方法也有利于保护环境，减少化肥的使用，降低农业生产对环境的污染。
此外，湖北省恩施州的这家蛋鸡场还将鸡粪中的有机物质提取出来，用于生产生物能源。例如，他们可以将鸡粪中的纤维素和半纤维素通过酶解和发酵，转化为生物乙醇和生物气。这些生物能源可以用于发电、供暖等，进一步实现资源的高效利用。
总的来说，这家蛋鸡场通过运用微生物技术，成功地将鸡粪变废为宝，解决了处理难题，并大力发展有机肥事业。这一做法不仅具有经济效益，还具有环保效益，为农业可持续发展提供了有益的借鉴。
