如果说有什么东西，能让人一看就觉得是中国的象征，筷子算一个。对于来到中国的外国友人们，恐怕学中文和用筷子，是他们需要挑战的两件事。
在中国历史上，多年前就有关于筷子的记载了。
筷子对我们而言，也许只是日日陪伴我们的用餐工具，但当它被注入人间温情，就会变成难以割舍的怀恋和回忆。
一饭一蔬，四季三餐，因为爱的存在，让一切更有意义。
选一双你觉得合适的筷子，和家人朋友好好吃饭，是一件不可忽视的事情。
而如今的餐桌上，我们能看到的筷子种类非常多，有木筷、竹筷、不锈钢筷、合金筷等等。（当然还有博物馆里的象牙筷、玉筷、金银筷……）
提醒大家，家用筷子最好半年一换！1、竹、木筷子半年应替换选材天然的竹木餐具无毒，深受顾客喜欢，但这样的筷子简略繁衍细菌，假如不留意消毒，或许引发肠道疾病。
竹木餐具的运用寿命是半年到一年，家用筷子最好每周消毒一次。
竹木筷子用久了结尾色彩会变深，有的家庭用筷子煎炸食物，筷子头也会碳化变黑，这样的筷子强度现已变差了，简略发霉、掉渣、藏污纳垢。
有些“漆筷”中含有铅、铬等重金属，经煎炸后，甚至还有重金属中毒和致癌的危险。因而，筷子一旦开裂、变形、变色，就不应再用了。
2、塑料制品一年一换塑料制品简便不易破碎，在餐桌上随处可见。但它们一旦超期服役，极有或许变脆、老化，有害的小分子简略析出，成为诱发癌症的危险分子。
假如您发现塑料餐具有划损，原本润滑的外表变得粗糙，或是有刺鼻的“塑料味”，那么即使运用不到一年，也应及时替换。
黄曲霉du素是什么呢？为什么大家那么害怕它？黄曲霉du素是黄曲霉和寄生曲霉等霉菌，在适宜条件下所产生的du素，黄曲霉du素是个大家族，有B1、B2、G1、G2、M1、M2等多个成员。其中B1是家族老大，du性最强也最常见，是需大家重点防范的对象！
黄曲霉du素是有du的！但是说案板和筷子是厨房的致ai魔鬼，就有点危言耸听了，因为霉菌生成是一回事，产du又是另一回事，霉菌产du需要的条件还是比较苛刻的，黄曲霉du素也不例外！
黄曲霉毒素的主要产毒条件有：
1.生长的霉菌种类要对！比如黄曲霉和寄生曲霉，而且它们还必须携带产du基因！
2.要有适宜的基质！营养丰富的食品往往更适合，作为霉菌生长和产du的温床！
.适宜的温湿度！酸碱度等条件也必不可少！
而案板和筷子符合它的生长的条件，温暖潮湿，有营养物质残留
不过无论筷子和案板长出来的，是哪种霉菌，发霉的必经还是不卫生！所以在平常生活中防霉很重要！
家中筷子若出现这些现象请及时更换首先，观察筷子表面是否出现非竹子或木头本色的斑点，特别是霉斑。竹制品与木制品两种产品是霉斑最喜欢的生存环境，且只要环境不干燥、物质本身湿度含量达到一定程度，仅需一天时间即可生成。
如果筷子上出现非竹子或木头本色的斑点，表示该筷子很可能已经发霉变质，不可继续使用。
其次，如果筷子有些潮湿，或者出现弯曲、变形、表面破损等情况，则表示筷子已受潮或搁置时间太长，不可继续使用。
另外，如果筷子闻起来有明显的酸味，表示筷子受潮霉变，或搁置时间太长已经受污染，也不能再继续使用。
对于筷子材质的选择上，大家都有不同的看法，其中被认为适用度最高的就是竹木筷子，几乎家家户户都有备着竹木筷子。然而，现在也有很多人开始尝试使用不锈钢筷子。
在他们看来，筷子的材质好坏也会影响到我们的身体健康，筷子是直接接触食物的工具，如果不注意就可能会病从口入，因此，选择筷子也需要谨慎对待。
假如你再买筷子，要牢记“4不买”的准则，把安全健康摆在首位筷子，是我国美食文化的最有特色的标志，没有之一。早在多年前的商朝时期就现已运用筷子了。跟着制造工业的发展，筷子的原料越来越多，制作越来越精美。
挑选筷子，必定要牢记“4不买”的准则。这不是矫情，更不是考究，而是过来人的实践教训。作为过来人劝告：不听老人言，吃亏在眼前。
简单发霉的筷子。
咱们出门几天回家，或许会发现碗柜里的筷子有一些霉点。因为咱们平常习气于买木质、竹质的筷子，常常用水冲刷，简单受潮，且简单沾染杂物，遇到湿润环境和阴雨天，筷子就会发霉。一旦发现筷子上有发霉的斑驳，坚决不能再用了。身体健康，才是第一位的。
美丽的塑料（密胺）筷子。
塑料筷子的原料主要有PP塑料、ABS塑料、PA尼龙等，也有人叫作密胺筷、仿瓷筷、假象牙筷。密胺的化学名叫三聚氰胺，归于塑料中的热固性塑料。它们在常温下运用时没啥问题，但在高温下就或许会产生双酚A。质量差的塑料筷子中还会含有聚苯乙烯等元素。另外，在加热、日晒等条件下也简单变脆、变形，既不卫生也不好看。
彩漆的筷子。
但凡油漆都有三分毒，宣传说是纯天然没污染，但要让油漆不掉落，里边肯定有一些添加剂。你在家里不必洗碗机，不必消毒柜，不上锅蒸？特别是那些花花绿绿的油彩，你确定它们在高温下不释放出一点“毒素”？
铁质的筷子。
跟木筷、竹筷、塑料筷、油漆筷比较，可以用一辈子，永久也不会坏！可是，家里有老人、有小孩的，就不要买了，铁筷子导热快，不仅仅简单夹东西打滑，还简单棘手、烫嘴。另外，金属筷子坚硬，还简单伤人。
总之，咱们人到中年之后，要把安全健康摆在第一位。买筷子，千万不要买没有QS质量认证标志的筷子。QS标志归于常见的质量标志，假如筷子包装盒上没有印QS标志，或许是小作坊或私家加工的筷子，安全、质量、健康、环保就得不到保证，看上的筷子再美丽，咱们也不要购买。
这三种需要定期更换
1、木筷子
木筷子在许多人家中非常常见，外观精美，且健康环保，性价比高，但是木筷子因为具有一定的吸水性，使用久了容易霉变，因此，建议大家木筷子最好半年更换一次。
2、合金筷子
合金筷子采用工程塑料而成，表面通常为黑色，韧性出色，不容易折断，耐高温，且清洁方便，使用寿命较久，可1到2年更换一次。
、竹筷子
竹筷子采用毛竹或楠竹作为原材料制作而成，健康环保，且质感出色，但是竹筷子和木筷子一样，非常容易出现变形和发霉，建议大家也半年更换一次。
每天都洗的筷子，为什么会那么脏？也许有朋友会觉得奇怪，筷子每天都洗，为什么还会那么脏？
其实这和我们的生活习惯息息相关。
首先，厨房本来就是一个容易滋生细菌的地方。很多家庭洗好碗筷还没等晾干或擦干就直接放进柜子里。这样会让碗筷上的水分不容易蒸发，在这种潮湿的环境中细菌会更容易繁殖。
其次，清洗筷子的方式不对。
说起洗筷子，可能很多人都不以为然。不就是洗筷子么，谁还不会？
洗筷子虽然很简单，但是洗对的人却不是很多。
同大多数人一样，小编之前很喜欢把筷子拢成一把，再配上强酸或强碱的清洁液用力搓洗，感觉越用力会搓得越干净。殊不知，这种暴力洗法恰恰会“伤害”筷子，使筷子上的“食用漆”脱落。没有了这层保护膜，筷子会变粗糙、产生裂纹，更容易藏污纳垢并发霉腐坏。
除此之外，筷子脏还有一个很重要的原因：久用不换。
勤俭节约一直以来都是中国人的传统美德。特别是对于我们的上一辈人来说，只要筷子还能用，便舍不得扔。
但是每一双筷子，它都是有使用期限的。
筷子使用时间过长，会让筷子的表面磨损加重，由于长期的清洁不当，造成筷子会有各种各样的划痕，给微生物残留、滋生提供了机会。
当我们整天用着一双脏不可耐筷子，健康便会离我们越来越远。
那么如何防止筷子发霉？一般来说，如果筷子发霉部位很多，那么即使经过处理也是不太安全的，所以要尽快把筷子丢掉。
但是如果日常中多注意一些事项，好好保养筷子，是可以避免筷子经常发霉的，那么怎么才能防止筷子发霉呢？
1、放点植物油
筷子之所以容易发霉，是因为木头容易吸水，吸水之后细菌就会滋生，从而产生霉变。
所以我们可以将筷子晒干之后，在筷子上涂上一层植物油，比如花生油、菜籽油等。
然后静置一个晚上，让油浸入到筷子表面，形成一层保护膜，这样可以有效地防止水进入筷子中，避免筷子发霉。
2、筷子头朝上
我们一般使用筷子头来夹东西吃，如果筷子头发霉了，那么肯定是不能再使用了。
所以如果我们把筷子洗干净，要放进筷子筒里时，一定要把筷子头朝上摆放，让筷子头可以通风，避免筷子头长时间接触水分，从而发霉。
、放到干燥的地方
我们在清洗完筷子之后，一定要把筷子放到干燥通风的地方，最好可以将筷子平铺，这样才能保证筷子所有部位的水分都被蒸发掉，避免筷子发霉。
那筷子发霉了，该怎么处理？1、用生姜片清理
这种方法在生活上我们使用的范围是非常宽广的，因为使用的方法比较的简单，而且成本不是很高很便宜，一块生姜就能轻松搞定！放进盐水里面去煮个10分钟左右，在拿出一块生姜把它切片处理，随后我们将筷子捞出来，用生姜片擦拭筷子的发霉处，弄完之后还需要将筷子再放入水中煮一煮！最后将筷子捞出来晾干就可以了！
2、用淘米水清理
用淘米水清洗筷子的成本比用生姜要低一些，因为淘米水在我们生活上算是一个废弃物，因此它的使用成本是最低的，而且使用方法也比较的简单，我们只需要将发霉的筷子放进锅里，然后再倒入一些淘米水，煮上七八分钟左右之后就可以将它捞出来了，捞出来之后再往筷子上洒上一些醋，后将筷子洗干净，放在阳光下面暴晒即可！
、用白醋清理
白醋我们都知道它酸性很强，因为它可以清理很多的东西，在这其中当然也包括发霉的筷子！我们先准备一个锅，往里面倒入适量的清水，然后再加入白醋，这里要注意白醋的浓度稍微要高一些，然后把筷子放进去，开大火煮20分钟左右后，在等待个5分钟左右后就可以将筷子捞出来了！最后我们在将筷子捞出来清洗干净，把它晒干就可以了！
怎么样，这几个处理的小方法看起来是不是都很棒！可以快速将发霉的地方去掉，让它不危害我们的身体健康！而且方法即实用又简单，看完的朋友赶紧去试试吧！
“木筷与不锈钢筷“选择会”更安心“？材质要留心，才能避免问题
一、运用期限来看
木筷子的运用寿命比较短，一般-6个月左右就要进行更换一次，不但磨损程度会很严重，并且，还会繁殖许多的细菌，所以，木筷子最好便是每周消一次毒，最常见的便是因热水煮，通过高温蒸煮后，筷子上的细菌和病毒才会被清除一些，不能确保百分百都没有细菌。就以运用期限来看，不锈钢的筷子是具有绝对的优势，不只不简略变形，并且，怎么用都很难用坏，清洗起来也方便，至少用好几年都不会磨损，不像木筷子，你在吃很烫的食物时，你用力咬一下，那就很简略变形，一旦用的时刻比较久，上面还或许有牙印，就算是洗过了，也不能将印子消除。二、健康距离来看
根据调查研究显示，长时刻运用木筷子和不锈钢筷子的健康距离不是一点点，传统的木筷子最大的弊端便是简略发霉，每次清洗完就直接放进了不透风的筷子筒里，久而久之，就简略发霉，然后繁殖肉眼看不见细菌，用的越多，细菌越多。三、从运用体会方面来看
传统的木筷子几乎可以说是家家户户的首选，想必绝大多数的家庭都用过，就以木筷子的种类来看是最丰富的，由于许多木筷子都做得很精致，上面还会有许多精美的斑纹和图案，可是，许多人一向都会挑选购买木筷子主要仍是由于木筷子很轻盈，并且，夹菜很方便，不简略滑落，也不会导热。
跟木筷子相比较，不锈钢筷子就比较笨重了，并且，夹东西的时分根本夹不住，特别是夹豌豆这种食物，市面上的大多数不锈钢筷子都简略导热，吃火锅就会烫嘴，因此，从运用体会感来看，木筷子会更好一些。通过这番比照，运用不锈钢筷子相较于木筷子更卫生安全。因此，不管是为了您家人的健康，仍是为了国家的资源，都建议运用食品级的不锈钢筷子！这款不锈钢筷子突破传统筷子的不足，有着99%抗菌效果，耐用不起霉，而且还具有很好的防滑防烫效果。
这双不锈钢筷子因为是采用了04/16不锈钢材质，所以才能够自带99%抗菌效果。而抗菌不锈钢是中科院金属研究所用了5年的时间来研发。
并且获得了国家发明专利，目前已经开始在大面积地推广使用了。
除此之外，这款不锈钢筷子经过特有的设计和工艺处理，防滑防烫效果比普通不锈钢筷子要好很多。
筷子沿用方圆设计，手持端方形，夹菜端圆形，放在桌上、碗上不易滚动，拿在手上不易滑动。
筷子的夹菜端，使用激光雕刻工艺+磨砂处理，纹路具有很好的防滑效果。
用来吃饭加菜很轻松，甚至用来吃面条、夹黄豆番茄等，也能夹得稳稳的。
手持端的花纹，也是使用了同样的工艺，磨砂效果使得筷子品质和质感更高端，用来吃饭不会觉得筷子容易滑落。
而且有不同的花纹：吉祥如意、年年有余、福寿双全、祥云如意、福气满堂可选！
激光雕刻的纹路是非常的浅，用手仔细触摸都能感觉到有凹凸，这样一来筷子很容易清洗干净，不会藏污纳垢，不仅美观也实用。
与此同时，这款不锈钢筷子采用了中空隔热防烫设计，使得筷子具有很好的防烫效果，用来夹菜吃饭，不会觉得烫手烫嘴。
并且，还很好地控制了筷子的重量，拿在手里不会觉得有坠手的重感。
夹刚煮好的面条，又稳又不烫手。
筷子虽然是中空的，但是经过一体成型、加厚处理，筷子是非常的结实，用力去掰也没有变弯，更不会出现破损进水的情况。
这款筷子是在不断探索尝试中研发的最新最适合家人使用的筷子，抗菌效果可以达到百分之九十九！
这款筷子的冲洗告别以往清洗筷子的烦恼，只需要用清水冲洗一下就干净了。
为了家人的健康，大家不妨早点给家里备上这款中科院专利材质的百分之九十九抗菌不锈钢筷子，价格还便宜，一顿饭钱就可以给家人一份保障和关爱，性价比极高，而且，家里面发霉的筷子早就该换了！
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