云茶传习讲堂开设目的：
正本清源讲授传统的、科学的、实用的云茶知识。系统讲述世界茶树原产地区域中的云茶、云南茶树品种特征及对云茶品质的影响、普洱茶的前世今生，云南古茶树生态环境、茶叶加工工艺流程、茶叶审评及品鉴的要求和技巧、饮茶的保健功效、茶叶的选购和储存方法、简易的品质鉴别方法。
从微生物研究驳方舟子等对普洱茶的污蔑（6）
蒋文中教授
六、普洱茶的微生物技术应用与发酵茶叶食品安全
作为中国人，药食同源已饮用了二千多年的茶,不仅是中国国饮,而且是中华文化对世界的又一伟大贡献,普洱茶作为中华茶文化百花园中一枝奇葩,其突出的生态和保健价值越来越受到世界的北京中科医院十一年专注白癜风医学北京中科白癫疯
