桑葚是个营养丰富的水果，桑葚成熟上市的季节一般在4-5月份，桑葚的产量非常的丰富，但是桑葚非常不容易保存，这时果农们就会将桑葚制作成桑葚干。桑葚干相比新鲜的桑葚只是少了水分，其中大量的营养物质都被保存下来了。桑葚干除了可以直接食用，用桑葚干泡水喝或者制作成桑葚粥都是不错的选择。
桑葚中含有丰富的维生素、氨基酸、花青素、膳食纤维及果胶，同时桑葚中还含有丰富的钙、铁等人体所需的微量元素。吃桑葚能够起到滋阴养血、保护肠胃、美容养颜、提升抵抗力及抗击衰老的作用。不过桑葚并不是人人都能食用的，像糖尿病患者、脾胃虚寒、儿童等都不能食用。
桑葚的功效和作用：
1、桑葚有乌发明目的作用，桑葚中的蛋白质可以转化成黑色素酶能达到乌发的效果，同时桑葚中含有的胡萝卜素有明目的功效。
2、桑葚可以润肠通便保护肠胃，桑葚中含有丰富的膳食纤维及果胶，能有效地促进肠胃的消化、润肠通便，从而达到保护肠胃的作用。
3、桑葚有美容养颜的作用，桑葚中含有大量的维生素C及氨基酸能有效地美白肌肤，桑葚中的花青素及维生素有抗氧化性的作用，对人体有抗衰老的作用。
4、桑葚可以提升人体免疫力，桑葚中含有人体所需的多维生素、氨基酸及矿物质元素，长期使用能提升人体免疫力。
5、经常食用桑葚还有滋阴养血、桑葚中的脂肪酸能有效地降低血液中的胆固醇含量。
桑葚干有哪些食用方式？
1、桑葚干除了直接食用，用桑葚干泡水具有很好的作用。
2、桑葚干泡酒喝是比较常见的桑葚滋补的食用方式，泡出来的酒不仅好看好喝，而且营养更丰富。
3、用桑葚干煮粥在冬季食用应该是再合适不过，无论是大米粥还是小米粥都可以加入桑葚一起煮。
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