如果说有什么东西，能让人一看就觉得是中国的象征，筷子算一个。对于来到中国的外国友人们，恐怕学中文和用筷子，是他们需要挑战的两件事。
在中国历史上，多年前就有关于筷子的记载了。
筷子对我们而言，也许只是日日陪伴我们的用餐工具，但当它被注入人间温情，就会变成难以割舍的怀恋和回忆。
一饭一蔬，四季三餐，因为爱的存在，让一切更有意义。
选一双你觉得合适的筷子，和家人朋友好好吃饭，是一件不可忽视的事情。
而如今的餐桌上，我们能看到的筷子种类非常多，有木筷、竹筷、不锈钢筷、合金筷等等。（当然还有博物馆里的象牙筷、玉筷、金银筷……）
作为天天和我们亲密接触的餐具，筷子承担着很重要的安全责任。常有人问我们，到底什么样的筷子好呢？家里的筷子到底能用多久？
提示咱们：家用筷子最好半年一换1、竹、木筷子半年应替换选材天然的竹木餐具无毒，深受顾客喜爱，但这样的筷子简单繁衍细菌，假如不留意消毒，或许引发肠道疾病。
竹木餐具的运用寿命是半年到一年，家用筷子最好每周消毒一次。
竹木筷子用久了结尾色彩会变深，有的家庭用筷子煎炸食物，筷子头也会碳化变黑，这样的筷子强度现已变差了，简单发霉、掉渣、藏污纳垢。
有些“漆筷”中含有铅、铬等重金属，经煎炸后，乃至还有重金属中毒和致癌的风险。因而，筷子一旦开裂、变形、变色，就不应再用了。
2、塑料制品一年一换塑料制品简便不易破碎，在餐桌上随处可见。但它们一旦超期服役，极有或许变脆、老化，有害的小分子简单分出，成为诱发癌症的风险分子。
假如您发现塑料餐具有划损，本来润滑的外表变得粗糙，或是有冲鼻的“塑料味”，那么即便运用不到一年，也应及时替换。
木筷子长时间不换，有多脏？其实我们很多人的筷子都是非常的脏，这不是开玩笑，也没有吓唬你，一天三顿饭，筷子都会出现，一般家庭中使用筷子都是共同使用，然后混合清洗，没有单独做标记。
因为是一个家庭是难以做到每双都单独，这也就造成了家中一人有病，全家都会被传染了。
而且筷子混合一起清洗之后，都是直接放到筷笼里，这个里面的细菌是非常的多，筷子放下去后，就会被污染，洗了也是白洗，这些细菌出现交叉感染的情况，下次使用时，就直接拿出，这些细菌就会被带到身体中，对健康会造成伤害。
因此也是提醒各位，即便是一个家庭，最好也是单独用筷，分清楚一点，对于一些有传染性问题的人，家中要使用公筷，可以避免接触。在清洗筷子的时候，最好是擦干放到筷笼中，头朝上，更安全一些。其实相比这些，我们最要注意的致ai筷子，需要赶紧扔掉。
让我们走进霉菌的世界，认清黄曲霉素的本质！最近听朋友说起一件事：有一家人患了ai症，原因就是家里用的筷子和案板长期不更换，发霉的筷子和案板滋生了能致ai的黄曲霉du素！
很多人会觉得很有道理的样子吧！不过，这种事情可不能随便道听途说的，任何事情都需要科学依据！今天带你走进霉菌的世界，认清黄曲霉毒素的本质！
黄曲霉毒素的主要产毒条件有：
1.生长的霉菌种类要对！比如黄曲霉和寄生曲霉，而且它们还必须携带产du基因！
2.要有适宜的基质！营养丰富的食品往往更适合，作为霉菌生长和产毒的温床！
.适宜的温湿度！酸碱度等条件也必不可少！
而案板和筷子符合它的生长的条件，温暖潮湿，有营养物质残留
不过无论筷子和案板长出来的，是哪种霉菌，发霉的必经还是不卫生！所以在平常生活中防霉很重要！
绞杀霉菌的秘籍：
1.你喜温湿、我来干！筷子盒应该通风、有出水孔，避免存水。案板要选用不易吸水的材质，比如塑料或竹制案板，用完后要及时清洗和晾晒！
2.你要养、我不供！筷子、案板等用完后要清洗彻底，不要有食物残留。
你知道我们经常使用的筷子有多脏吗？日常生活中，每天我们都会用到筷子，并且都会进行清洗，大家可能都会觉得筷子应该挺干净的！但是，事实的真相你真的知道吗？
北京卫视某档节目曾做过一项实验，把筷子放在显微镜下面，结果令人大跌眼镜。
看起来很干净的竹筷，在显微镜下却能清晰地看到白色菌落。
表面光滑无比的塑料筷子，却是沟壑满面，细菌丛生。
而用了半年以上的筷子更是脏不忍睹，附着的细菌数不胜数。
（幽门螺杆菌）
早在年，幽门螺杆菌就被世界卫生组织认定为一类致癌物。
据世界胃肠组织（WGO）保守估计，全球至少有一半人口感染幽门螺杆菌。其主要的感染途径是通过唾液、飞沫口口传播。
（显微镜下的黄曲霉菌）
同幽门螺杆菌一样，黄曲霉菌也被世界卫生组织认定为一类致癌物。
相信许多人对黄曲霉菌不会陌生。作为毒性最强的霉菌，它的毒性比砒霜还要强68倍，让许多人谈之色变。
当筷子发霉变质，便有可能产生黄曲霉菌，对健康造成极大威胁。
除此之外，如果筷子清洁不当，还会引发各种疾病。
经常使用一次性筷子不仅不环保，还会损害我们的身体健康。
除了使用一次性筷子之外，就餐不用公筷公勺也会对我们的健康产生较大影响。
自古以来，我们中国人就有围桌共餐，相互夹菜的习惯。虽说这种方式可以拉近彼此之间的距离，但是背后却存在着很大的健康隐患。曾有实验显示，非公筷的菌落总数均大大高于公筷组菌落数。因此还是大力提倡使用公筷的。
竹木筷子在雨季和夏天为什么容易发霉？竹筷、木筷是纯天然的材料加工制作而成，用着健康环保。并且筷子比较轻，表面也不是很光滑，夹东西不容易掉。再加上价格实惠，所以备受人们的喜爱。
然而，在雨季和夏天，由于气候的特殊条件，筷子特别容易发霉。这两个季节共同的特点是湿度高、温度高，这为霉菌的生长提供了极为有利的环境。
在雨季，连续的阴雨天气使得空气中的湿度大大增加。
当筷子暴露在潮湿的环境中时，其表面会吸附大量的水分，这为霉菌的生长提供了必要的水分条件。此外，雨季通常伴随着温度的下降，虽然相对较低的温度可能会减缓霉菌的生长速度，但潮湿的环境仍然使得筷子发霉的风险大大增加。
而在夏天，高温和潮湿是常见的天气特征。
高温为霉菌的生长提供了适宜的温度条件，而潮湿则提供了必要的水分。在这种环境下，筷子表面的细菌和其他微生物会迅速繁殖，形成一层厚厚的霉菌层。
这不仅影响筷子的外观和卫生状况，还可能对人体健康造成威胁。筷子发霉后，会产生一种叫做黄曲霉素的有du物质。黄曲霉素是一种强烈的致ai物质，长期摄入会对人体健康造成极大的危害。因此，在雨季和夏天，我们尤其需要注意筷子的存放和清洁问题。
用筷子时别犯这2个错误01筷子长期使用（滋生黄曲霉菌）
■普通筷子在使用-6个月后，颜色会变深，这表示筷子的性质已经发生变化了，而细菌的长期堆积就是发生颜色变化的主要因素。
■一旦筷子外表显露出霉斑或斑点，这代表筷子已发霉变质，发霉后的筷子会产生黄曲霉菌。
■在不少家庭中，一双筷子使用两三年是常有的事。但是，筷子在日常使用中长期用水清洗，经常处于潮湿、阴暗环境中，为细菌繁殖提供了环境，所以筷子~6个月就更换一次最佳。
02不用公筷
外出就餐时，很多人还未养成使用公筷的习惯。
这时如果同席人身上携带有幽门螺旋杆菌，经过大家“口口相传”后，很容易造成交叉感染。
所以，最好还是保持饮食和环境卫生，使用公筷，避免"病从口入"！
筷子消毒机是智商税吗？筷子消毒机，作为现代厨房电器的一种，其初衷是为了给家庭供给一个愈加卫生、快捷的餐具消毒办法。但是，在实践运用中，筷子消毒机往往难以有用为筷子灭菌，这在必定程度上引发了人们对其实践功效的质疑。
在餐饮店抽检进程中，有工作人员曾表明，
依据国家相关规则，筷子必须用规则的消毒液清洗，经过粗洗、精洗、漂洗后，才干放入筷子消毒机。而筷子在消毒机内需经高温灭菌等一系列办法，被会集消毒一段时间后才干得到必定程度的有用灭菌。
首要，筷子消毒机的灭菌作用遭到多种要素的约束。虽然它们一般选用紫外线、高温等办法进行消毒，但这些办法在实践操作中或许无法全面掩盖筷子的每个旮旯和缝隙，导致细菌残留。
此外，筷子的原料、形状和巨细也会影响消毒作用，使得筷子消毒机难以达到抱负的灭菌作用。
其次，筷子消毒机的运用和保护也存在必定的问题。许多人在运用筷子消毒机时，或许并没有依照阐明书上的要求进行操作，或许没有定时对机器进行清洁和保护，这都会影响其灭菌作用。
此外，筷子消毒机在长时间运用后，其内部的消毒元件或许会呈现老化或损坏的状况，导致灭菌作用下降乃至失效。
更重要的是，筷子消毒机并不能代替其他的清洁和消毒办法。
筷子在日常运用中，除了需求消毒外，还需求进行完全的清洗和枯燥。
假如筷子外表残留有食物残渣或水分，即便经过消毒，细菌也很简单再次繁衍。因而，只是依托筷子消毒机来保证筷子的卫生安满是不行的。
黄曲霉素的危害这么大，那我们平时要如何远离黄曲霉素呢？黄曲霉素常出现在我们的日常生活中，要完完全全的杜绝是不可能的。
我们只能在生活中尽量避免，这里给出了几个“扫毒”小建议：
第一，饭后认真清洗餐具
木质筷子、菜板等会因刮痕、磨损出现很多不明显的缝隙，很多残渣就悄悄藏在这里面，从而产生黄曲霉素。
所以最好多认真清洗几次，才能尽可能地把残留洗净。
第二，勿与食物放在一起保存
因为黄曲霉素以孢子形式传播，会“互相感染”，餐具应尽量与易霉变的食物分开保存。
第三，立即丢掉这些东西
如果你的筷子、菜板或木勺等发生了变色，甚至出现了洗不掉的霉斑，就别再使用了。已经变色和出现霉斑的筷子，极有可能滋生了黄曲霉素！
同时，筷子也不适合使用太久，常更换筷子也能避免黄曲霉素“溜”进身体里。
也别食用发霉的干粮，一旦一袋食物里面出现了发霉的，整袋都会被污染，所以最好全袋都别食用。
随着传统木筷子的弊端渐渐显现，市场上出现了不少可替代的筷子，其中不锈钢筷子的呼声最高，不锈钢筷子也得到了一定的普及。
但木筷子和不锈钢筷子哪个更适合家用？也是让人们议论纷纷，有人说木筷子好用，也有人说不锈钢筷子好用。
那么不锈钢筷子跟木筷子相比，谁更适合家用呢？看完一身冷汗，下面就带大家一起了解一下。
“木筷、不锈钢筷”哪样适合家用？这些筷子别常用，看后出"冷"汗
1、木筷子
木筷子是最常见的筷子，基本上每一户人家都有这种筷子。
制造木筷子的原资料一般是水曲柳，白桦木，橡木，鸡翅木等等。木筷子的长处是质地坚硬，纹理特别，质感好且无毒无害。
木筷子当然也存在缺陷，那就是简略发霉。发霉的木筷子上有大肠杆菌和黄曲霉素，这些霉菌很简略引起身体不适，里边很有或许有黄曲霉毒素，国际卫生安排在年就被它列为榜首大致A物。
而往常的清洗是很难清洗掉黄曲霉毒素的，需要在℃及以上高温才干去掉，用开水来煮烫也是没有用。2、不锈钢筷子
不锈钢筷子越来越受欢迎，这并不是没有理由的：
长处
（1）不锈钢筷子在做工上都十分的精密，并且很光滑。
（2）不锈钢筷子便于清洗，不会有尘垢粘附在上面，是十分环保的筷子。
（）不锈钢筷子采用的是不锈钢质料制成，所以它的运用寿数很长，在必定程度上节省了本钱。
（4）不锈钢筷子的外观很靓丽，作为餐具来说，咱们都是希望可以取得很好的就餐体会感的，所以运用不锈钢筷子可以满意咱们的需求。
所以小编举荐咱们选择不锈钢筷子！
那么，咱们在选购不锈钢筷子时，该注意哪些点？一般不锈钢是由铁、铬、镍等成分组合而成，不过咱们运用不锈钢筷子来进食可要考究不锈钢是否食品级的不锈钢。食品级的不锈钢可用来作为餐具和食品包装外壳等。
其中最常见的是04不锈钢，可是04不锈钢并不等于食品级不锈钢，只要严格执行《中华人民共和国国家标准/不锈钢食具容器卫生标准》GB-99规则的不锈钢才干称为食品级不锈钢，常见的标识是SUS04。
不锈钢筷子突破传统筷子的不足，有着99%抗菌效果，耐用不起霉，而且还具有很好的防滑防烫效果。
这双不锈钢筷子因为是采用了04/16不锈钢材质，所以才能够自带99%抗菌效果。而抗菌不锈钢是中科院金属研究所用了5年的时间来研发。
并且获得了国家发明专利，目前已经开始在大面积地推广使用了。
除此之外，这款不锈钢筷子经过特有的设计和工艺处理，防滑防烫效果比普通不锈钢筷子要好很多。
筷子沿用方圆设计，手持端方形，夹菜端圆形，放在桌上、碗上不易滚动，拿在手上不易滑动。
筷子的夹菜端，使用激光雕刻工艺+磨砂处理，纹路具有很好的防滑效果。
用来吃饭加菜很轻松，甚至用来吃面条、夹黄豆番茄等，也能夹得稳稳的。
手持端的花纹，也是使用了同样的工艺，磨砂效果使得筷子品质和质感更高端，用来吃饭不会觉得筷子容易滑落。
而且有不同的花纹：吉祥如意、年年有余、福寿双全、祥云如意、福气满堂可选！
激光雕刻的纹路是非常的浅，用手仔细触摸都能感觉到有凹凸，这样一来筷子很容易清洗干净，不会藏污纳垢，不仅美观也实用。
与此同时，这款不锈钢筷子采用了中空隔热防烫设计，使得筷子具有很好的防烫效果，用来夹菜吃饭，不会觉得烫手烫嘴。
并且，还很好地控制了筷子的重量，拿在手里不会觉得有坠手的重感。
夹刚煮好的面条，又稳又不烫手。
筷子虽然是中空的，但是经过一体成型、加厚处理，筷子是非常的结实，用力去掰也没有变弯，更不会出现破损进水的情况。
这款筷子是在不断探索尝试中研发的最新最适合家人使用的筷子，抗菌效果可以达到百分之九十九！
这款筷子的冲洗告别以往清洗筷子的烦恼，只需要用清水冲洗一下就干净了。
为了家人的健康，大家不妨早点给家里备上这款中科院专利材质的百分之九十九抗菌不锈钢筷子，价格还便宜！
一顿饭钱就可以给家人一份保障和关爱，性价比极高，而且，家里面发霉的筷子早就该换了！
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