酿酒设备酿酒生产工艺过程应如何去除甲醇呢?酿酒原料中含有的果胶质是甲醇生成的基础，它主要集中在原料的表皮，如含果胶多的水果、薯类的表皮、米麦的表面、谷糠麸皮的内表面等。因此，电热酿酒设备，酿酒原料的选用极其重要，应选用含果胶质低和没有变质的原料。在酿造生产工艺过程中采用科学的方法，就可以尽量去除甲醇。由此，要注意做到：凡含果胶质量高的原料、辅料，节能酿酒设备，可采用通蒸汽闷料，以去除原料中的果胶质，一般将原料通蒸汽30分钟左右，便可去除甲醇。发酵时要减少黑曲霉菌用量，不用黑曲霉作糖化剂，因生产原料发酵时所采用的霉菌与甲醇的生成有密切关系。常用的糖化力较强的黑曲霉菌会增加白酒中甲醇的含量。白霉、黄霉菌含果胶酶少，用它们作糖化剂，酿出来的白酒中的甲醇量明显降低。
许多朋友想要买一套小型酿酒设备自己开个小酒坊，满足附近邻里对酒的需求以及自酿白酒的需求。那么，酿酒设备，一套小型自家用的酿酒设备多少钱呢?
酿酒设备的价格根据品牌的不同有比较大的差别，一般纯粮自酿自蒸白酒设备和生料纯酿酿的价格在左右元之间，材质为不锈钢，耐磨、易清洗、外观漂亮，酿酒设备价格，作为一般自家用的酿酒设备和小型酒厂完全能够满足所需。
在选择家庭小型白酒酿酒设备时除了参考价格以外，家庭小型白酒酿酒设备还要综合考虑酿酒设备的材质是否是符合国家卫生标准的食品级不锈钢，酿酒设备的品质是否过硬，酿酒设备出酒率是否可以达到要求，酿酒设备是否具有完善的售后服务。
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