一、发苦的坚果
坚果中包含很多脂肪和蛋白质，所以在潮湿的环境下很容易发霉。发霉的坚果表面会长出白色或灰色的霉菌，这时候应该将它们扔掉，以免吃下有害的黄曲霉素。黄曲霉素是一种致癌物质，会对人体造成损害，在严重情况下还可能导致肝衰竭等疾病。
坚果应该存放在干燥通风的地方，最好加入一些防潮剂，或将其封存在防潮袋内，这样可以避免坚果发霉。
二、发芽的土豆
如果土豆放置很久没有及时食用，就会产生一种叫做龙葵碱的有害物质。龙葵碱是一种有毒物质，会对肝脏、肾脏等器官造成损伤，甚至引起昏迷、死亡等疾病。一旦发现土豆表面开始发芽，就应该及时将其丢掉，以免食用产生危害。
土豆应该存放在干燥通风的地方，防止霉菌和细菌侵害。如果肌肉上已经开始长出芽眼，应该及时将其切掉。
三、腐烂的生姜
生姜是我们日常饮食中常见的调料，但是如果没有妥善保存，就会开始腐烂。腐烂的生姜表面会长出一层灰白色的霉层，这时候应该立即将生姜丢掉。腐烂的生姜发霉后会产生一种叫做黄樟素的有害物质，会对身体造成损害，如产生头痛、恶心、肝肾损伤等不良反应。
最好将生姜含在塑料袋中，放置在冰箱中。这样既能保存生姜的新鲜程度，还能避免发霉。
四、腐烂的水果
水果中含有很多的水分和糖分，如果在潮湿的环境下存放太久就会开始发霉。发霉的水果表面会长出一层白色或灰色的霉菌，这时候应该将其丢掉。即使水果只是部分发霉，也不能吃。这是因为霉菌会在水果上产生孢子，进而污染整个水果。
水果应该存放在干燥的地方，最好不要把水果摆放在潮湿的地方，比如浴室和厨房。同时，如果看到水果开始发霉，应该立即将其处理掉。
五、黑斑的红薯
红薯是我们日常饮食中的一种重要的食物，但是如果没有妥善保存，就会开始腐烂。腐烂的红薯表面会长出黑色或白色的斑点，这时候应该及时将其处理掉。这些斑点是由一种叫做黑斑病菌的霉菌引起的。这种霉菌会污染整个红薯，产生一种叫做黄曲霉素的有害物质，会对身体造成严重的危害。
红薯应该存放在干燥通风的地方，最好放在室温下，防止发霉。同时，应该避免将红薯存放在潮湿的地方，比如在洗菜槽或水池的旁边。
