北京看白癜风医院哪里比较好 https://yyk.39.net/bj/zhuanke/89ac7.html一、黄曲霉毒素究竟是什么？
黄曲霉毒素是一种由霉菌所产生的真菌毒素，它具有非常强的毒性，毒性是砒霜的69倍、氰化钾的10倍。一旦摄入黄曲霉毒素，会给肝脏健康带来极大的破坏性，引起不可逆的损伤。
只要摄入1g黄曲霉素，就是可致癌剂量。早在年，就被世卫组织列为一类致癌物。
医院张师静表示，黄曲霉毒素具有致突变、致癌和致畸性危害。
多项研究表明，黄曲霉毒素对多种癌症的发生仍具有诱导作用，尤其会给肝脏带来巨大损伤，摄入1g以上黄曲霉毒素甚至可直接诱发原发性肝癌出现。
二、馒头冷冻会产生黄曲霉毒素，长时间吃会致癌？
近期网络上有一篇关于馒头冷冻后会产生黄曲霉毒素的文章传得沸沸扬扬，说是保存超过3天会滋生黄曲霉素，吃了会致癌。这直接导致很多人不敢再吃家里冻着的馒头。
事实上，这个传言并不科学。科信食品与营养信息交流中心钟凯解释到：冰箱内的温度很低，和黄曲霉毒素易滋生环境的温度相差甚远。日常只需要
