北京有专治白癜风的医院 http://pf.39.net/bdfyy/xwdt/最近有人质疑喝茶防癌的功效，甚至于对普洱茶表示了反对的态度！但是作为云南的特产，很多人都醉心于普洱茶，其香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡等特质，让人欲罢不能，但是最近网上传出的“喝茶是防癌还是致癌”引起了广大茶友的激烈讨论！那么下边就这个命题，咱们给大家一些养生学以及医学上客观的剖析！欢迎大家积极讨论。普洱茶防癌还是致癌世界饮茶文化起源于中国，最少有三千年的文化和历史了。中医上李时珍所著《本草纲目》中记载，茶苦而寒，阴之阳，沉也降也，最能降火，火为百病，火降则上清。从这个角度来讲，从古到今，茶在我们大中华医学上地位还是非常高的，换言之，能被祖宗记载到医学典籍上并流传下来的，说明这这是经过世代的过滤都没有问题的，所以大家放心喝茶，心放到肚子里！但是也有人说了，古代因为没有完善的医疗检查设备，你怎么就能确定不会出现慢性致癌的可能性呢！所以接下来咱们就以营养学以及现代医学上去解决这个问题。先从营养上说，茶叶含有蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素，矿物质等营养成分。经过现代专业的设备进行检测，分离鉴定茶叶中含有多种化学成分，其中已知的有机和无机化合物达多种，其中包括初级代谢产物蛋白质，糖类，脂肪以及二级代谢产物多酚类，色素，茶氨酸，生物碱，芳香物质，皂甙等。这些化学成分也很好的解释了茶对人类健康的作用所在！喝普洱茶防癌还是致癌然而至于喝茶是否能够防止癌症这一观点，目前科学界以及医学界还没有形成统一的科学依据，但是目前为止，各国的科学家都在进行研究！“中国科学家称，经过十七年的茶叶防癌有效作用机理研究和近年的人群预防干预试验，他们发现黑茶中的多种成分有预防口腔癌、肺癌等多发性恶性肿瘤的作用。项目负责人、中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所研究员说，茶叶中的茶多酚、茶色素和儿茶素等成分具有抗氧化能力，能抑制体内癌症基因表达，有阻断癌细胞增殖的作用。”从研究的成果来看，茶叶对抗癌是有一定的科学依据的。比如目前的观点认为茶叶抗癌的主要机制是：增强抗氧化酶的作用；对致癌过程中的关键酶的调控，阻断了信息传递；抗血管形成；抑制细胞凋亡等作用。茶叶还有阻断人体内亚硝胺的合成而起到抗癌的作用，目前茶多酚的抗癌作用已得到世界的认可。喝普洱茶防癌还是致癌除了中国科学家进行的科学研究之外，外国的科学家也在致力于茶叶的抗癌研究。”英国纽卡斯尔大学与苏格兰农作物研究所的研究人员发现，当绿茶被人体消化后，其中所含的化合物茶多酚会被分解生成一种新的混合化合物，这种化合物能更有效地保护细胞免受毒素破坏，减少患上阿尔茨海默病的几率，同时也能延缓肿瘤细胞的生长。利用苏格兰农作物研究所科学家开发的一种新技术，研究人员模仿人类消化系统，将肿瘤细胞暴露在不同浓度的毒素和绿茶消化分解后产生的化合物中。观察结果表明，当绿茶被人体肠胃中的酶消化后，所产生的化学物质能更有效地抑制阿尔茨海默病的发展。所进行的试验还表明，绿茶被消化后产生的化合物还具有抗癌作用，可明显减慢肿瘤细胞的生长速度。”目前比较普遍的看法是：黑茶中有极为丰富的多酚类物质，占总量的70%以上。茶多酚是一种含有多酚羟基的化学物质，具有多种生理活性，其中比较显著的是防癌、抗癌、抗肿瘤作用。而且一些数据也表明，茶多酚不仅可抑制多种物理（辐射、高温等）、化学（致癌物）因素所诱导的突变（抗突变），而且还能抑制襄组织的增生，阻止癌细胞转移，诱导癌细胞凋亡，癌症防治实验证实茶多酚对皮肤癌、食道癌、胃癌、肠癌、肺癌等有抑制作用。喝普洱茶致癌还是防癌既然有科学研究表明，既然喝茶是有防癌作用的，为什么网上传的神乎其神的，说是普洱茶含有致癌的黄曲霉毒素！这是怎么回事呢？关于普洱茶致癌这篇文章小编也看到了，首先大家要先明白什么是黄曲霉毒素，其次了解普洱茶的制茶过程，其真假自然不攻自破！小编给各位茶友娓娓道来！大家要先知道：黄曲霉毒素是黄曲霉菌的代谢产物，简单来说，就是平常咱们所说的发了霉的馒头，发霉的玉米，花生等粮品产物上有这种东西，被世界卫生组织列为一类致癌清单之上，其剧毒特性会对人体的肝组织产生具大破坏作用，严重时会导致肝癌！但是网上盛传的普洱茶中又怎么会含有这种毒素呢？据网上所流传的研究报告，所提供普洱茶检测报告中却有黄曲霉毒素超标现象！这问题就大了！难道说经久不衰的普洱茶真的不能喝了？普洱茶致癌还是防癌但是，茶友们，峰回路转，既然咱们上面讲到了黄曲霉毒素，那么其生成条件也不用多说了，大多生长在高温高湿的环境中（夏天的食物容易发霉这是大家都知道的）！既然是这样，那么到了此刻，问题的关键，流言就不攻自破了！普洱茶的储茶方式市面上分为“干仓”和“湿仓”，“湿仓”不是普洱茶的普遍储藏方式，这是少数商家为了加速普洱茶发酵，所使用的激进方法。绝大部分普洱茶还是采用正规的“干仓”储存的。见过湿仓储存的茶友们都知道其环境，“黑心商家”“脏”“乱”“差”脱不了关系。并且云南所处地区气温普遍较高，所以高温潮湿的环境中，产出的茶叶很大几率上会出现致癌物质：黄曲霉毒素！这才是本事件的源头！普洱茶防癌还是致癌湿仓储存的普洱茶相对来说成本较低，所以给大家的建议上，买茶的时候多留点心！打开正确的喝茶姿势，不仅不会致癌，还会防癌！这下茶友们该放心的喝茶了吧，品香茗，谈国事，人生乐事如此啊！
