如果说有什么东西，能让人一看就觉得是中国的象征，筷子算一个。对于来到中国的外国友人们，恐怕学中文和用筷子，是他们需要挑战的两件事。
在中国历史上，多年前就有关于筷子的记载了。
筷子对我们而言，也许只是日日陪伴我们的用餐工具，但当它被注入人间温情，就会变成难以割舍的怀恋和回忆。
一饭一蔬，四季三餐，因为爱的存在，让一切更有意义。
选一双你觉得合适的筷子，和家人朋友好好吃饭，是一件不可忽视的事情。
而如今的餐桌上，我们能看到的筷子种类非常多，有木筷、竹筷、不锈钢筷、合金筷等等。（当然还有博物馆里的象牙筷、玉筷、金银筷……）
你家的筷子最长多久换？某报社记者调查访问了0位5岁至50岁的女性城市居民，大约56%的受访者表示家里的筷子差不多可以用两三年甚至更久，往往都是筷子“坏了、掉色了、变形了才想到换新的”，26%的受访者称筷子最多用1年，大约16%的受访者将筷子的更换期限控制在半年内。
记者调查发现，相当一部分人很久都不更换筷子是因为“筷子天天都清洗，没用坏就丢掉太浪费了”，而选择“定期更换”的受访者则认为“长期使用的筷子很难彻底清洁干净”。
那么筷子究竟要多久就更换一次呢？
按照年12月0日实施的食品接触用竹木标准《食品安全国家标准食品接触用竹木材料及制品》（GB.12—），竹木质筷子的产品标识内容除产品名称、材质、生产者、相关法规及标准的符合性声明、地址、生产日期外，还应明确标注保质期（适用时）。
对于竹木质筷子的保质期具体多长时间，标准并没有明确规定，实际中都是厂家根据材质和工艺来掌握。不过，一般建议可重复使用的竹木筷子—6个月更换一次。
每天都洗的筷子竟然比马桶还脏？筷子是我们吃货老祖宗的伟大发明，也是细菌老祖宗最爱的繁殖天堂。
一项调查发现，家庭使用2年的木质筷子含菌落数为每平方厘米16.个，早已超过安全值。
幽门螺旋杆菌、黄曲霉菌、葡萄球菌等致病菌，就这么在你的厨房里安营扎寨。
在国联质检食品药品安全评估中心的一次抽查中，发现60%的家庭使用的筷子都存在大肠杆菌超标的情况。
虽然大肠杆菌是人体的正常菌群，但若碰上有毒性的，腹痛、腹泻、恶心呕吐等问题就都找上来了。
清洗保存不到位，你用筷子吃进的每一口饭菜，都是在被致病菌感染的边缘试探。比马桶还要脏！
竹木筷子因材质天然，在材质上来说，是最安全的。
但，竹木筷子也有缺点的，那是容易发霉，并且筷子上的霉菌比砒霜的毒性高68倍，已被列入一等致ai物。因此，平时用完后筷子后一定要进行及时的清洗，并且放在通风处晾干，有条件的每周做消毒一次。如果家里的竹木筷子上有黑色或绿色的斑点，无论你多么节俭，都建议立即更换，否则筷子上的霉菌会进入食物中，被吸入人体。另外，在使用竹木筷子时也要注意，因为使用寿命为2~个月。所以说，一年最好换4~5次筷子，这样用着更放心。
提醒大家：家里筷子出现以下种情况，要及时更换不管是什么材质的筷子，在使用一段时间后，表面都容易出现细微的划痕。
这些细微的缝隙里可能聚集食物残渣和油污，在潮湿、未干透的情况下，细菌极易在这些小缝隙里滋生。
因此，筷子必须定期更换，通常每6个月就建议换一次。另外，如果筷子上出现了下列情况，即使没到时间，也需要及时换掉。
1、长斑、发霉
如果筷子上出现非竹子或木头本色的斑点，有的甚至是黑斑，表示该筷子很可能已经发霉变质，不可继续使用，若继续使用可能增加肝癌的患病风险。
2、弯曲、变形
筷子显得潮湿，或者在非外力作用下出现弯曲、变形，则说明它很可能因为受潮或其他因素，内部已经发生了变质，此时也应该及时更换。
、有明显异味
闻一闻，如果筷子上有明显的酸味，都是受污染或过期的标志，不可继续使用。
那么黄曲霉素是什么？我们一起了解一下很多人可能不知道黄曲霉素，但是说到发霉的花生、黄豆、大米，想必都不陌生。
黄曲霉毒素就“潜伏”在这些常见的发霉食品中。早在年，黄曲霉素就被WHO列为致癌物。
一类致癌物是什么概念？众所周知，砒霜的杀伤力很大，但与黄曲霉素相比，简直是小巫见大巫。
黄曲霉素的毒性是砒霜的68倍！黄曲霉素是黄曲霉和寄生曲霉的代谢产物,对人体的危害主要来自食品污染。
人类食用发霉的谷物，或食用含黄曲霉素的饲料喂养的家禽、牲畜产的奶、蛋等，都可能有中毒的危险。
黄曲霉素可致畸和致癌。进入人体后，对肝脏的破坏作用尤为强烈。
短时间内摄入少量黄曲霉毒素，容易出现腹胀、腹泻、恶心、呕吐等中毒症状。
长期摄入大量黄曲霉毒素可能会导致肝脏受损。如果剂量达到一定程度，甚至会直接导致疾病，危害极大。
这些日常习惯是导致筷子发霉的“罪魁祸首”，看看你家是不是？①洗完后筷子还湿哒哒的，就随手放进了筷子筒。
你以为用过了洗洁精就已经足够干净，但其实上面的水长期沥不干，很容易滋生细菌。在潮湿环境下，细菌的繁殖速度特别快。
②偶尔也会采用传统的消毒方法，把筷子用热水烫一下，就以为是除去了细菌。
其实这样做只能达到部分消毒，有的细菌即便是在高温下也很难被分解，根本无法杜绝细菌滋生。
③筷子洗干净之后，用抹布擦过之后再放进筷筒。
你确定抹布是绝对干净的吗？说不准它就成了二次污染的源头！
所以啊，大多数家庭清洗完筷子就直接放到碗柜里了，筷子都没有擦干，筷子在这种潮湿的环境中，就会长出一些黑斑，还会发霉长毛，这是因为筷子长期在潮湿的环境下储存，已经滋生了很多细菌！
筷子变脏了该如何清洗干净？如果说筷子没有清洗干净，影响到我们身体健康，接下来我来跟大家分享一个清洗筷子干净又卫生的小妙招，赶紧跟着一起来看一下吧。
大家可以看到筷子用的时间长了，很容易发霉变黑，筷子变得非常的脏，那我们要用怎样的方法把筷子清洁干净呢？
首先，准备一盆温水，然后在里面加入食盐，食盐加好之后在里面加入使用食用碱，直接搅拌均匀，搅拌好之后直接将脏筷子放进去浸泡十分钟就可以了，这是因为食盐消毒杀菌，食用碱去油污能力非常的强，两者双管齐下，筷子里面的污垢就可以浸泡出来。
浸泡十分钟过后，大家可以看到水变得很脏，很浑浊，所以说筷子一定要清洗干净之后才能正常使用，要不然就会危害到我们的健康！
接下来，我们直接给它搓洗一下，将里面的脏东西，油污垢统统搓洗出来，搓洗两分钟就OK了。
接下来我们用流动清水洗净筷子表面的脏东西，再把洗好的筷子平铺到蒸锅上，开大火，利用高温消毒杀菌，蒸它个十分钟就行啦。
到时候我们就可以看到蒸煮好的筷子已经非常的干净了，接下来，我们直接将筷子，夹出来进行下一步处理。
接下来，我们直接将筷子晾干表面水分后再放置进橱柜中，存放的环境保持干燥，就可以拿去使用起来了。
烫筷子涮碗，到底能不能除菌消毒？相信很多朋友在外面吃饭，都有用面汤烫一下筷子、茶水洗一下碗的习惯，有的朋友还用上了湿纸巾。
这只是心理安慰，还是真的有用？
今儿我们都来摆摆~
从科学上讲，烫筷子并没有什么用
虽然高温煮沸餐具是最常见的消毒方式，很多病菌都能通过高温消毒的方式杀灭。
但是，高温消毒要真正达到效果必须具备两个条件：
一个是作用的温度，
另一个是作用的时间。
常引起急性腹泻的细菌有致病性大肠杆菌、沙门氏菌、志贺氏菌、霍乱弧菌、蜡样芽孢杆菌等多数要经℃高温作用1-分钟或80℃加热10分钟才能死亡，加热温度如果是56℃，加热0分钟后，这些细菌仍可存活。
此外，某些细菌对高热有更强的抵抗力，如炭疽芽孢、蜡样芽孢等。
吃饭前用开水烫碗烫筷子，因作用温度和作用时间不足，只能杀死极少数微生物，并不能保证杀死大多数致病性微生物。
关于筷子的清洁以及日常护理，你要了解！1、清洗筷子很重要
清洗筷子不仅能洗掉筷子上的食品残渣和油污，同时也能洗掉筷子上残存的部分微生物。建议养成饭后即清洗筷子的习惯，且要慢慢仔细清洗。清洗后把筷子放在碗架上散开晾干或者用专用的擦筷子布擦干再把筷头朝上放进筷笼。
2、存放筷子要干燥
筷子存放要注意保持环境干燥。筷子在湿度大时极易发霉，建议在湿度大的环境下，如梅雨季，最好能用除湿机降低室内空气湿度以防止发霉。
、定期消毒有必要
筷子最好每周进行一次消毒，养成勤换筷子的习惯，最好半年换一次。
如果再买筷子，一定“4不买”，真不是讲究，都是用过之后的教训！1、塑料筷子不建议买塑料筷子颜色艳丽，外观好看，但是塑料筷子的缺点也非常多，首先就是材质的问题，塑料筷子常见的材质有PP塑料、ABS塑料、PA尼龙等，这些材质在常温下使用时，基本没有什么问题，但是在高温状态下，塑料筷子可能会产生双酚A，劣质的塑料筷子中还会带有很多的有害物多，如聚苯乙烯等，这些对身体有害。
其次就是塑料筷子的质地比较脆，而且塑料在受热后容易发生变形、分解，不适合长时间使用，所以塑料筷子不建议买。
2、带漆的筷子不建议买有些木质或竹制的筷子，为了看上去更美观，会用漆在筷子表面绘上一些彩色的图案，比如卡通的、古风的等。这种筷子，尽量不要选择，因为这些彩漆涂层中可能含有重金属、有机溶剂或其它的有害物质，使用这种筷子会影响身体健康，尤其是对于儿童，危害更大。
、不买一次性筷子
一次性筷子实惠方便，用完还不用清洗，很受现在的年轻人喜欢。但一次性筷子基本都达不到安全使用的标准。抛开硫磺漂白不说，在使用过程中，还有很多残次品，要么容易弯曲，要么有毛刺。
因为价格低廉，小工厂生产一次性筷子的时候为了节约成本，会加入大量的双氧水，硫酸钠浸泡，为的就是起到漂白的效果。
经过双氧水漂白的筷子会产生有害成分，长期使用会腐蚀内脏，导致各种慢性病，更有甚至会引发癌症。所以家里有一次性筷子的，尽快扔掉。
4、不买发霉的木筷子
没想到吧，受众率No.1的竹木筷，竟然是第一个不推荐使用的。
木筷子经济实惠，却有一个致命缺点—会发霉！特别是在潮湿的厨房里，没干的木筷极易滋生细菌，出现发霉现象，甚至还会“长毛”，令人产生不适。
很多老人爱节俭，认为木筷可以用一辈子。但研究表明，使用超过个月的竹木筷，表面及内里就会产生大量复杂细菌，长时间使用会危及身体健康。
随着传统木筷子的弊端不断显现，市场上渐渐出现了不锈钢筷子，不锈钢筷子的最大特点就是不容易发霉，细菌很难在其表面残留。因此，也有不少人将家里的木筷子换成了不锈钢筷子。
但是大家对于不锈钢筷子和木筷子的选择，一直以来争论不休。
那这二者到底该如何选择呢？
“木筷与不锈钢筷”，哪一款适合家里用？看了出冷汗，别再乱买了对此，我们先来了解一下木筷子。
木筷子是最常见的筷子，基本上每一户人家都有这种筷子。由于木材的种类繁多，因此木制筷子的种类要相对丰富一些，根据材质可以分成以下几种：（1）简款：鸡翅木、冬青木、枣木、一次性筷子（2）秀款：彩漆筷子、包漆筷子/清漆筷子（）壕款：黑檀木、紫檀木、沉香木、楠木、红檀木、檀香木、铁木等各种名贵木材那木筷子有什么优缺点呢？优点质软，比牙齿软，不会磕牙；外观多样，木头本身纹路非常多种类，大自然的艺术。而且还很方便厂商做烫印；不易烫，导热系数低。（放火里烧一会儿再放嘴里烫到的，就不要说了）；轻，相对轻，合格的一双筷子（脱水脱脂上漆）重量也属于忽略不计的。
缺点①含有霉jun、细jun及毒素筷子，不管是竹质的，还是木质的，都无法避免竹、木材质的“高吸水性”，这种“高吸水性”是导致筷子内部残留液体的元凶，尤其对于那种吃完饭，把碗筷多泡一会的家庭，在此期间液体就会慢慢侵入竹、木筷子的纤维内部。这类液体会导致霉菌、细菌滋生，大量繁殖。竹、木筷子根本无法避免！②容易残留洗洁精上面提到的霉jun、细jun、毒素等问题需要一段时间的积累，洗洁精的残留问题却是立竿见影，我们在洗筷子时无可避免地会用到洗洁精，这样一来竹、木筷子表面就会出现洗洁精残留，当你吃饭、夹菜、喝汤的时候，这些洗洁精会顺着食物跑进你的肚子里。③"秀款"木筷容易开裂为了防止液体渗入筷子内部，有些木筷子会在表面附上一层漆，简称“秀款”筷子；随着时间的推移，筷子表面油漆会开裂、剥脱，脏东西一样会渗入木质。剥脱的漆去哪里了？当然是吃进肚子里啦！油漆原料和添加剂总迁移过程中，里面的有毒有害物质依然会进入人体，尤其是彩漆！里面的重金属，本身就是一种毒害！
2、不锈钢筷子然后我们来看一看不锈钢筷子，这是近年来餐桌上流行起来的，不锈钢筷子的出现，一定程度上解决了木筷子发霉和换新的问题。那么它有什么优缺点呢？下面带大家一起了解一下。优点不锈钢筷子在做工上都非常的精细，而且很光滑。不锈钢筷子便于清洗，不会有污垢粘附在上面，是非常环保的筷子。不锈钢筷子采用的是不锈钢材质制成，所以它的使用寿命很长，在一定程度上节约了成本。不锈钢筷子的外观很靓丽，作为餐具来说，大家都是希望能够获得很好的就餐体验感的，所以使用不锈钢筷子能够满足大家的需求。缺点不锈钢筷子使用起来比其他材质的筷子稍微重一些，所以不是很方便。不锈钢筷子的导热性比较强，如果把不锈钢筷子长时间的放在有热气的菜中，会容易发烫，容易让人受伤。那么，我们在选购不锈钢筷子时，该注意哪些点？一般不锈钢是由铁、铬、镍等成分组合而成，不过我们使用不锈钢筷子来进食可要讲究不锈钢是否食品级的不锈钢。食品级的不锈钢可用来作为餐具和食品包装外壳等。
其中最常见的是04不锈钢，但是04不锈钢并不等于食品级不锈钢，只有严格执行《中华人民共和国国家标准/不锈钢食具容器卫生标准》GB-99规定的不锈钢才能称为食品级不锈钢，常见的标识是SUS04。
但是市场上大部分不锈钢筷子都有相同的问题。
×太滑了不好夹食物
×遇热容易发烫
×达不到医用级材质
×材质劣质，有害成分多
好在这一问题已经被完美解决了！这款不锈钢筷子突破传统筷子的不足，有着99%抗菌效果，耐用不起霉，而且还具有很好的防滑防烫效果。
这双不锈钢筷子因为是采用了04/16不锈钢材质，所以才能够自带99%抗菌效果。而抗菌不锈钢是中科院金属研究所用了5年的时间来研发。
并且获得了国家发明专利，目前已经开始在大面积地推广使用了。
除此之外，这款不锈钢筷子经过特有的设计和工艺处理，防滑防烫效果比普通不锈钢筷子要好很多。
筷子沿用方圆设计，手持端方形，夹菜端圆形，放在桌上、碗上不易滚动，拿在手上不易滑动。
筷子的夹菜端，使用激光雕刻工艺+磨砂处理，纹路具有很好的防滑效果。
用来吃饭加菜很轻松，甚至用来吃面条、夹黄豆番茄等，也能夹得稳稳的。
手持端的花纹，也是使用了同样的工艺，磨砂效果使得筷子品质和质感更高端，用来吃饭不会觉得筷子容易滑落。
而且有不同的花纹：吉祥如意、年年有余、福寿双全、祥云如意、福气满堂可选！
激光雕刻的纹路是非常的浅，用手仔细触摸都能感觉到有凹凸，这样一来筷子很容易清洗干净，不会藏污纳垢，不仅美观也实用。
与此同时，这款不锈钢筷子采用了中空隔热防烫设计，使得筷子具有很好的防烫效果，用来夹菜吃饭，不会觉得烫手烫嘴。
并且，还很好地控制了筷子的重量，拿在手里不会觉得有坠手的重感。
夹刚煮好的面条，又稳又不烫手。
筷子虽然是中空的，但是经过一体成型、加厚处理，筷子是非常的结实，用力去掰也没有变弯，更不会出现破损进水的情况。
这款筷子是在不断探索尝试中研发的最新最适合家人使用的筷子，抗菌效果可以达到百分之九十九！
这款筷子的冲洗告别以往清洗筷子的烦恼，只需要用清水冲洗一下就干净了。
为了家人的健康，大家不妨早点给家里备上这款中科院专利材质的百分之九十九抗菌不锈钢筷子，价格还便宜，一顿饭钱就可以给家人一份保障和关爱，性价比极高，而且，家里面发霉的筷子早就该换了！
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