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冰箱中的2种食物，个个伤肝不浅！可惜不少人不当回事，劝你忌口大众微健康的食品安全专家告诉我们，有一种菌叫米酵菌酸，它的毒性非常强，曾被世卫组织列入“致癌物”，它可引起食物中毒以及肝脏损伤，这种毒素常存在于泡发菌类以及谷类发酵制品中。
冰箱伤肝利器：辣白菜等腌制食品腌制食品家家都有，每天喝点稀饭、小米粥就点咸菜，简直完美。像泡菜或者是萝卜干这样的食品在冰箱里面存放很久也不会坏，口感还会非常的爽脆，广大群众喜爱的食物。但是这类腌制的食品吃多了不利于身体健康，尤其是肝脏的健康。这些食品因为经过很长一段时间的腌制，里面已经形成了很多的亚硝酸物质，这些物质长期食用会对人的肝脏造成很大的伤害，日积月累会造成肝脏的病变。
冰箱伤肝利器：久泡木耳
木耳是菌类食物中的一种，但切记不可食用久泡得木耳，木耳在水中泡的时间过久，容易被细菌污染产出米酵菌酸，误食后会对肝细胞带来严重毒害，导致肝脏出现健康问题。因此，生活中在食用木耳的时候，务必记住不要吃隔夜、久泡的木耳，即使是放入冰箱，也尽量不要吃。
冰箱伤肝利器：发霉食物
如果闻到大米有了霉味儿，或者发现牛奶变酸了，又或者觉得食用油被霉菌污染了，那么，赶紧把它们扔掉。因为食物发霉之后，微生物代谢会产生一种毒性非常大的强致癌物质--黄曲霉毒素，它是一种毒性极强的物质，进入人体以后主要对人的肝脏组织进行破坏。据消化科医生介绍，生活中肝病患者真的非常多，其中有很多还是年轻人，都是仗着自己身体好，不注意定期检查，从而耽误了最佳治疗时间。肝不好，除了要养成定期检查以外，通过饮食的调理也是可以治好肝病和预防肝癌的。
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