是不是还在吃发霉的食物？
是不是觉得把霉点扣掉继续吃也没问题？
不，不是这样的
问题大了！
一个不小心
你可能会失去的自己的生命！
民以食为天，
吃喝这件事马虎不得。
大家是不是经常有这样的经历，
买完的苹果放在家里面，
因为种种原因，
没有及时吃掉，
等到想要吃掉的时候，
却发现苹果的一边，
已经长出了霉点,
另一边没有发霉的部分还很正常，
觉得扔了可惜，
秉着勤俭节约的原则
就会把发霉的部分扔掉
把没有发霉的那部分吃掉。
那么，
去掉发霉部分的食物真的可以继续食用吗？
咱们一定要记住发霉的食物是不能吃的！
无论是全部腐烂还是没发霉的地方，
都是不能吃的。
因为我们看到的「发霉」，
是霉菌菌丝完全发展成型的部分，
而附近那些还没「长毛」的地方，
霉菌产生的细胞毒素会在食物里扩散
扩散的范围跟食物的质地、
含水量、霉变的严重程度有关，
更可怕的是，
这些变化，
肉眼看不见。
也许觉得食物表面并没有不好的地方，
但很多霉毒已经开始蔓延到食物各个部位
其实它的内部已经被霉毒腐烂了，
所以在这样的情况下，
如果吃掉食物，
很容易被感染疾病。
长期食用霉变的食物
还有可能引发癌变，
那就得不偿失了。
看到这里可能有人要问了，
为什么臭豆腐、陈年火腿、腊肉，
这些食物看起来也发霉了，
为什么还有很多人去吃呢？
都说发霉的食物不能吃，
那么
为什么臭豆腐、腊肉、
陈年火腿这类发霉产品可以吃呢？
原来啊
是因为发霉也分好坏
虽然都是霉菌，
但不同的霉菌和人类的关系也不一样，
友好的霉菌产生各种各样的酶来分解食物，
这类霉菌对人类很友好。
它们的存在为产生酶分解食物，
就比如臭豆腐、奶酪、霉豆腐这类产品
它们长的霉菌是为产生酶分解食物
给我们带来风味迥异的发酵食品。
另外，
像陈年火腿或者腊肉这类食物
其实它们不是发霉了，
而是长了盐斑，
这个盐斑用湿抹布非常容易擦除。
只要不是闻起来有霉变的味道，
肉质还变得不紧实，
长霉部位有变青、变湿润、发软的感觉，
那么都还是可以吃的。
那么，
我们应该怎么处理发霉的食物比较好呢？
是收拾收拾继续吃呢？
还是扔掉？
发霉的食物中有许多肉眼不可见的细胞毒素，
我们应该如何正确处理发霉的食物呢？
最恰当的方式就是，
把它扔掉！
是的，
你没有听错，
这就是最安全可靠的方式，
在家里放着都不行。
霉菌的孢子可以在空气中飘散，
有可能使人出现过敏或者呼吸道感染。
还有人觉得可以采取加热高温来杀菌，
但是对于大多数的霉菌来说，
加热到80℃，
持续20分钟就可以消灭他们了。
但是对于一些“打不死”的小强，
即便在高温情况下也可以存活下来，
很难将里面的毒素全部祛除，
但还是会有一些霉菌残留在食物中，
比如水果变质后产生的展青霉菌，
粮食发霉后产生的黄曲霉菌，
都是无法通过高温加热去除的。
所以一旦食物发霉了，
便不可以再食用。
如果真的舍不得，
我们在购买食物的时候，
一定要再三思考，
保质期比较短的东西不要买太多。
也不要一次性买很多的食物，
吃不完还要扔掉，
也太浪费了。
同时，
千万不能因为觉得浪费就吃掉，
那对自己来说是不负责任的表现，
也会危害到自己的身体健康。
毕竟健康无小事，
涉及到吃的东西时，
大家都要注意、注意再注意！
可千万别说：不干不净吃了没病，这种话。
万一你就病从口入了呢？
好了，
相信到这里大家对于发霉的东西到底能不能吃，
有了一定的了解了，
赶紧发给自己的家人朋友看看吧。
别再让他们不小心把发霉的东西吃进去了！
