有统计表明，人一生大概要吃7万多顿饭。
我们的厨房里有很多厨具，这些厨具都是必不可少的，
但我们很多人不知道的是，家里有些厨具时间长了对身体有很大的伤害，
俗话说：病从口入，为了我们的身体，大家一定要注意一下厨房的卫生！
就拿我们一日三餐都离不开的筷子来说，里面的讲究就很多！
直到如今，大部分家庭所使用的筷子依然是传统的木筷子，由于木筷子易于雕刻，市面上的木筷子种类也是繁多，并且价格不一。
但不少家庭存在一个现状是，家里的木筷子基本会使用一年以上，等到过春节时，才会将使用过的木筷子替换掉，但这其实是很不健康的做法。
殊不知，就是与我们三餐相伴的筷子，也可能成为感染疾病的源头之一。
一、筷子使用三个月会霉菌超标致癌？真的假的？国人吃饭离不开筷子，为了让大家更清晰地了解筷子上的细菌数量，上海市消保委进行了一项专项测试。
测试征集了双普通家庭使用过的5类不同材质的旧筷子和双新筷子。测试模拟了不同环境下（梅雨季、夏季、冬季），观测筷子霉菌数量变化。结果发现湿筷子的霉菌比干筷子多了25%，而旧筷子、竹木筷更容易发霉。
对比分析发现，使用超过6个月的木制筷子更容易长霉，且霉菌数量要比使用少于个月的多0%；木质和竹筷的结构疏松，表面细纹、凹槽遍布，更容易藏匿细菌，竹木筷的霉菌数量是其他材质的7倍以上。
医院肿瘤内科王颖轶医师表示，木质或是竹质的筷子长时间使用，材质老化表面就会出现各种裂纹、凹槽，一些细小的食物残渣就可以沉积在这些“缝隙”中。这些筷子没有得到有效清洁、消毒，只需要6个月左右，就可能被感染上黄曲霉素。
当然了，筷子发霉不一定就会产生黄曲霉素，筷子长时间使用，受潮之后容易发霉，但霉菌是自然界中常见的一种微生物，并不是所有霉菌都是黄曲霉，更多可能是其他霉菌的问题。一般产生黄曲霉素的情况属于少数，而且产生的量也比较少。所以单凭可能沾染黄曲霉素，就判定筷子会“致癌”，这种说法夸大了事实。
二、多长时间换一次筷子？
1、竹木材质的筷子
相对而言竹木材质的筷子十分普遍，由于制造这两种筷子的材料比较普通，所以相对来说价格也比较便宜。
不过竹木筷子的使用寿命比较短，一般情况下6-12个月左右就应该更新换代，否则不仅磨损程度会非常严重，而且还会滋生大量的细菌。
原因是竹木筷子特别吸水，在清洗筷子的时候很容易吸水，而且还特别不容易干，如果放在阴凉处就会受到细菌污染，平时经常使用这种筷子，很容易诱发肠胃疾病，比较常见的就是呕吐、腹泻，即使经常消毒也不可能用一辈子，所以该换新的时候千万不要舍不得。
一般情况下竹木筷子每周都要消一次毒，比较常见的方法就是用热水煮，经过高温蒸煮之后，筷子上的细菌和病毒才会被清除，不过也并非百分之百没有细菌。
如果家里面经常用竹木筷子吃饭，尽量每年换1-2次，才能保证身体不受细菌侵害。
2、塑料筷子
相比于竹木筷子而言，塑料筷子应该是竹木筷子的升级版，因为塑料筷子特别光滑，所以清洗的时候特别方便，而且用干净的抹布擦干之后，就会变得十分干燥，并且不容易藏污纳垢。
不过塑料筷子如果经常接触高温，就很容易变形并散发出有毒物质，尤其是一些带颜色的塑料筷子，用久了之后还会掉色，这个时候就应该及时更换了。
另外，塑料筷子特别容易断裂，不小心掉到地上后就会摔断，所以更换频率比较高。
一般情况下塑料筷子在变形或掉色时，就到了应该更换的时候，千万不要因为舍不得更换，最终给身体健康造成不必要的伤害。
而且并不建议家庭使用塑料筷子，虽然这种筷子的价格比较便宜，但对身体的危害性却很大。
、金属筷子
近年来金属筷子十分流行，一方面是因为金属材质的筷子不容易折断，而且磨损程度也比较小，比较符合勤俭持家的要求，甚至只要不变形能用一辈子；另一方面则是金属筷子看起来特别有质感，会给人一种高大上的感觉。
不过金属筷子也有弊端，因为这种材质的筷子，为了看上去光滑、高档，往往都会镀一层漆，而这层漆也具有防锈的作用。
问题恰恰就出在这里，因为金属筷子中含有重金属，同时涂层材质也含有一些毒素，所以经常使用金属筷子也会对身体健康造成一定危害。
虽然金属筷子只要不变形，使用寿命可能是一辈子，但外层涂漆一旦脱落，就会露出本来的面目，这个时候也正是该换筷子的时候了。
提示大家：这种筷子别舍不得丢，对身体有危害榜首：不买塑料筷子塑料筷子的质料首要有塑料和高分子材料。其间，首要的成分是塑料，所以它也叫塑料筷子。大多数塑料筷子的首要成分是从石油中获取的。这些成分包含聚氯乙烯、聚乙烯、聚氨酯、苯乙烯等。因为这些成分在生产过程中毒性很强，因而对工人的健康构成了很大的危险。咱们都知道塑料是不能抗高温的，可是咱们平常的饭菜都是热的，要是吃火锅、烤肉的时分用塑料筷子的话，高温就十分简略导致咱们的筷子消融，然后发生有毒物质，要是咱们把这些塑料吃下去的话，对咱们损伤是十分大的。第二：不要买有涂漆的筷子咱们去买筷子的时分，会看到有些筷子十分精巧的，上面雕琢、图像有许多图画，色彩也是十分丰厚。可是像这种筷子它的涂料是有必定的毒性的，要是说咱们永久之后这些色素就十分简略掉落，咱们还长期运用这种筷子的话，就或许每天都会吃到这些色素。这样就会直接影响到咱们的身体健康。第三：不要买陶瓷筷子近年来陶瓷筷子越来越多，比较精巧美观。并且十分简略清洗，也不会有发霉的或许。可是陶瓷有个缺陷便是特别简略碎，要是咱们不当心磕到牙齿的话，也有或许把筷子弄碎，还有咱们在清洗的时分很简略弄碎，然后特别简略弄伤手。家里有小朋友的话愈加不合适用这些易碎的筷子。咱们每天运用的筷子，有哪些潜在危害？木头筷子是咱们在日常日子中常见的餐具之一，可是，跟着人们对健康和环保认识的进步，越来越多的人开端重视木头筷子的潜在损害。
一、繁衍细菌和病毒
木头筷子因为其原料的特性，难以清洗和消毒。
在日常日子中，咱们一般通过洗涤剂和水来清洗筷子，但这些办法无法完全清除筷子上的细菌和病毒。特别是在一些卫生条件较差的环境中，木头筷子很简略成为细菌和病毒的传播媒介。
这些细菌和病毒会跟着食物进入人体，对健康形成要挟。
二、发生毒素
一些木头筷子在长期运用后，会发生黄曲霉毒素等有害物质。黄曲霉毒素是一种世界卫生组织公认的致癌物质，过量摄入或许导致急性中毒或致癌。特别是在一些湿润、高温的环境中，黄曲霉毒素的发生会愈加严峻。因此，咱们应该尽量避免运用长期运用的木头筷子。
三、不利于环保
木头归于不行再生资源，过度运用木头筷子会导致森林资源干涸和生态环境损坏。一同，一些不良商家为了降低成本，运用的木头资料质量较差，含有重金属等有害物质，对人体健康也会形成潜在要挟。
我们平时要如何远离黄曲霉素呢？黄曲霉素常出现在我们的日常生活中，要完完全全的杜绝是不可能的。
我们只能在生活中尽量避免，这里给出了几个“扫毒”小建议：
1、饭后立即认真清洗餐具
养成饭后立即清洗筷子的习惯，在柔软的洗碗布上滴些洗洁精，一根根搓洗，既减少了摩擦，也能洗得更干净。
蘸了洗洁精的筷子，应用流动的清水逐根冲洗，千万不要整把在水里搓！
洗后要消毒洗干净的筷子放入消毒碗柜中消毒、烘干，或者将筷子在开水中浸泡10分钟左右，并沥干水。
2、存放
清洗后，将筷子头向上，放在筷子笼中，自然风干即可。
若不能保证洗碗布的清洁，不建议用其将筷子擦干。
筷子笼也应经常用热水清洗并晾干，尽可能降低细菌生存繁殖的风险。
注意：筷子勿与食物放在一起保存
因为黄曲霉素以孢子形式传播，会“互相感染”，餐具应尽量与易霉变的食物分开保存。
、及时丢掉这些东西
如果你的筷子、菜板或木勺等发生了变色，甚至出现了洗不掉的霉斑，就别再使用了。
已经变色和出现霉斑的筷子，极有可能滋生了黄曲霉素！
同时，筷子也不适合使用太久，常更换筷子也能避免黄曲霉素“溜”进身体里。
也别食用发霉的干粮，一旦一袋食物里面出现了发霉的，整袋都会被污染，所以最好全袋都别食用。
不知道大家的筷子都是用多久换？
其实，筷子也是有保质期的，尤其是木筷和竹筷等材质的筷子，更容易出现发霉、细菌污染等情况，但现实是除非筷子断掉，不然都不会主动丢弃。
有人说那我高温蒸煮筷子，可以消灭上面的细菌吗？
要知道黄曲霉耐高温，煮筷子并不能完全消灭黄曲霉毒素。所以，“超龄”的筷子，或者已经黑点、裂纹、凹槽、霉斑的筷子就不要再用了。一般筷子最多用~6个月，超过了就换了吧！
平时该如何正确保养筷子？01
筷子使用寿命有限制
研究发现，普通筷子经过~6个月不停使用后，颜色会出现变化，这意味着筷子经过湿气浸泡、空气氧化、残留物附着等一系列影响，导致材质发生了变化，这就意味着我们需要更换新的筷子，继续使用的话会影响健康。
02
闻闻筷子有没有异味
筷子尤其是竹筷、木筷，长期使用难免会沾上油脂，即便清洗干净，仍会有少许残留，一次两次还好说，天长日久，难免会氧化出异味。一旦筷子出现异味，一定要及时更换。
0
新筷子彻底清洗干净
新筷子在制作过程中会应用到一些化学物质，接触各种不同的病毒和细菌，因此买来的新筷子一定要清洗干净。可以先冲下表面，再用洗洁精仔细搓洗，最后消毒或者沸水煮，然后晾干。
04
筷子洗完要晾干
家中常用的是竹质、木质的筷子，这种筷子经水后如果不晾干容易发霉，因此在清洗完后应当放到干燥处晾干，再收纳起来。也可以每周定期将筷子放到沸水中煮半个小时，然后晾干再使用。
05
最好专人专筷及公筷
你知道吗？一双不干净的筷子可能带着几万甚至几十万细菌和病毒，人一旦用了就会染上相关疾病。一桌子人夹取一盘菜，这些微生物很容易进行交叉感染。为了家人健康，建议专人专筷，最好使用公匙公筷。
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