有统计表明，人一生大概要吃7万多顿饭。
我们的厨房里有很多厨具，这些厨具都是必不可少的，
但我们很多人不知道的是，家里有些厨具时间长了对身体有很大的伤害，
俗话说：病从口入，为了我们的身体，大家一定要注意一下厨房的卫生！
就拿我们一日三餐都离不开的筷子来说，里面的讲究就很多！
直到如今，大部分家庭所使用的筷子依然是传统的木筷子，由于木筷子易于雕刻，市面上的木筷子种类也是繁多，并且价格不一。
但不少家庭存在一个现状是，家里的木筷子基本会使用一年以上，等到过春节时，才会将使用过的木筷子替换掉，但这其实是很不健康的做法。
殊不知，就是与我们三餐相伴的筷子，也可能成为感染疾病的源头之一。
你知道我们经常使用的筷子有多脏吗？日常生活中，每天我们都会用到筷子，并且都会进行清洗，大家可能都会觉得筷子应该挺干净的！但是，事实的真相你真的知道吗？
北京卫视某档节目曾做过一项实验，把筷子放在显微镜下面，结果令人大跌眼镜。
看起来很干净的竹筷，在显微镜下却能清晰地看到白色菌落。
表面光滑无比的塑料筷子，却是沟壑满面，细菌丛生。
而用了半年以上的筷子更是脏不忍睹，附着的细菌数不胜数。
筷子的使用期限最好是三个月？据年世界卫生组织公布，黄曲霉素属于一类致癌物，也就是“对人体有明确致癌性的物质”。这种物质的摄入会破坏人体的肝脏组织，严重者甚至会增加肝癌的发病风险。
网络上流传的说法“筷子三个月不更换就会产生黄曲霉素导致肝癌”，这是真的吗？
其实，黄曲霉素的出现需要前提条件，并非那么简单
黄曲霉毒素，主要是由黄曲霉和寄生曲霉次生代谢而成的物质，它的出现需要合适的营养条件。例如玉米、花生。小麦、大豆等粮食谷物腐败变质+发霉后就会产生黄曲霉毒素。
但筷子本身并不是粮食作物，它自身的营养环境很难培养出黄曲霉菌。
但是如果筷子出现发霉问题，一定要注意了，这是黄曲霉素产生的前兆！
筷子为什么容易发霉？1、一大把一起搓
把筷子攒成一把一起搓洗，这种常见做法其实也是错误的。
首先，一把把地搓洗筷子，会加快筷子表面的磨损速度，食物残渣也就更容易残留在筷子的划痕、缝隙中，更易于致病菌滋生；其次，整把筷子一起搓，清洁效果也不如一根根洗。
2、湿哒哒地堆一起
在潮湿、未完全干透的情况下，筷子中更易繁殖细菌、
霉菌
。所以，如果把刚洗好、还湿着的筷子直接堆在一起，那很可能“功亏一篑”，白费了洗筷子时的努力。
夏日厨房安全：警惕筷子中的黄曲霉毒素
在夏季高温潮湿的环境下，家里的筷子容易成为黄曲霉菌滋生的温床，进而产生有害的黄曲霉毒素。了解并防范这种潜在的威胁，对保护家人的健康至关重要。
黄曲霉毒素是由黄曲霉菌产生的代谢产物，常见于花生、玉米、稻谷等粮油食品以及厨余饭菜中。
首先，我们需要了解黄曲霉菌和黄曲霉毒素的特性。黄曲霉菌在发霉的食物表面会形成褐绿色的霉菌毛毛，这是它的菌落特征。而黄曲霉毒素本身无色无味，因此仅凭肉眼很难直接发现其存在。但是，如果筷子表面出现霉斑或褐绿色的斑点，这很可能是黄曲霉菌滋生的迹象，进而可能含有黄曲霉毒素。
由于夏季特有的高温和潮湿，筷子更容易受潮并滋生霉菌。因此，我们需要更加注意筷子的清洁和保存。如果筷子已经发霉，或者表面出现褐绿色斑点，那么很有可能已经残留了黄曲霉毒素。此时，我们应该立即停止使用这些筷子，并及时更换新筷子。
在高温潮湿的环境下，我们需要更加注意筷子的清洁和保存。采取一些预防措施，如保持筷子干燥、定期更换筷子和彻底清洁筷子等，可以有效减少黄曲霉菌的滋生和黄曲霉毒素的产生。
家里的筷子若出现这几种情况，可不要在使用了!1、筷子上长霉：
在日常生活中，如果筷子使用时间过长或清洁不当，筷子表面会出现霉菌，其中黄曲霉最致命，可能致癌。
黄曲霉被广泛认为会导致肝癌，也会导致呕吐和腹泻等消化系统疾病。儿童手足口病主要是由多种肠道病毒引起的传染病。6岁以下儿童免疫功能发育不全，容易因餐具使用不当受病毒交叉感染。
2、筷子开裂
长期使用后，竹筷会开裂。若不及时更换，霉菌会在筷子的裂缝中长时间积累繁殖，当使用筷子时，霉菌会随着美味的食物进入我们的胃。随着时间的推移，疾病会随之而来，然后你还傻傻的地找不到病因。
、筷子变色、掉漆
除了木筷，许多家庭还使用塑料筷子密胺筷子。如果这些筷子变色或油漆脱落，必须及时更换。否则，掉色的油漆也会导致健康问题。
日常生活中该如何远离黄曲霉素？1.粮食要防霉
控制谷物等原料和饲料的水分和储存的环境相对湿度，储藏食物一定要保持干燥，通风。
2.家庭日常生活注意卫生
厨房注意通风，菜板注意经常洗净晾晒，碗筷最好消毒，竹制或木质筷子要定时更换。
.食物发生苦涩
黄曲霉素是很苦的，食用花生、核桃等食物时如果感觉很苦，马上吐出来，并漱口。发霉的花生、核桃等都容易产生黄曲霉素。
4.食物产生发霉现象
黄曲霉素具有耐热性，裂解温度为℃。一般烹调加工温度不能将其破坏。因此，为了安全起见，如果储存的花生、玉米等食物有点发霉或者颜色不正，千万别吃。
在日常生活中，黄曲霉容易“藏身”在长期未得到彻底清洁的冰箱中和潮湿、阴暗、温度较高的地方。
木筷子上的出现霉菌该如何处理？1、淘米水+醋
淘米的水中富含生物碱，所以能够有效起到去霉、去渍的功效，家里面木筷子如果发霉了可以将发霉的筷子浸于淘米水中，浸泡5分钟，然后用热水烫一遍，在筷子上撒点醋，洗净后拿到太阳底下暴晒。
2、浓盐水清洗
盐有着较强的抑菌、除菌功效，所以在清理筷子上的细菌霉渍时我们也可以多加利用盐的这一性质;操作方法大体如下：准备一锅清水，将较多的盐洒入其中搅拌均匀，而后加热至沸腾，此时将筷子扔到锅里煮上几分钟，待水温稍降后拿出晾干即可。
、醋水煮
在锅里准备半锅水，再倒小半碗醋，再把筷子放到锅里，煮20分钟就行，因为醋里含有醋酸，杀菌，和抑菌的作用，是非常好的。然后把筷子煮几分钟之后，用干净的干抹布，把水分擦干，然后放进盘子里，用微波炉调到中火烤0秒，就可以防止筷子发霉了。
4、碱面+洗洁精
将发霉的筷子放入合适的容器中，而后在上面均匀地洒上一层碱面，再混合上洗洁精均匀涂抹在筷子上，这时碱面中的碳酸钠会起到灭杀细菌，祛除斑渍的功效；静置几分钟后倒入少许清水搓洗筷子，再用清水清洗干净、晾干，你会发现效果也是非常不错的。
洗筷子时，别只会用清水洗！很多人习惯用清水冲洗一下就算了，其实这样是不够的。因为清水不能去除油污和细菌，反而会让它们更容易附着在筷子上。
正确的清洁方法应该是这样：
1、用洗洁精清洗
在温水中加入适量的洗洁精，把筷子浸泡一会儿，然后用刷子或布擦拭干净。
2、用食用盐或小苏打清洗
在清水中加入一些食用盐或小苏打，把筷子再次浸泡一会儿，然后冲洗干净。这样可以去除残留的油污和细菌，并且增加筷子的光泽。
、用消毒柜或热水消毒
把清洗好的筷子放入消毒柜进行高温消毒，或者在沸水中煮沸10分钟左右。这样可以彻底杀死细菌和病毒，并且防止霉变。
4、滤干水分
把消毒好的筷子放在通风干燥的地方晾干或擦干水。这样可以防止水渍和霉斑，并且延长筷子的使用寿命。
除了清洁筷子，我们还要注意保养筷子。不同材质的筷子有不同的保养方法。竹制或木制的筷子，要避免长时间泡水、受潮或阳光直接暴晒，以防止物理变形或变色。
金属筷子，要用洗洁精清洗干净，然后再擦干，最好不要使用钢丝球。如果筷子出现氧化或变黑，可以用牙膏或白醋擦拭。
塑料筷子，要用温水和洗洁精清洗，不要用开水煮或高温消毒，以免释放有害物质。如果筷子变色或变形，就要及时更换。传统的开水烫碗筷杀菌，靠不靠谱？饭前用开水烫洗碗筷靠谱吗？答案可能要让你们失望了！如果餐具表面有灰尘和油污，倒是可以洗干净一点，但是杀菌的效果并不好。实验证明：哪怕是℃开水的洗烫，也只能杀洗%的细菌。
一般来说，℃沸水，持续5分钟以上，才可以杀死部分细菌。有些细菌甚至需要更长时间才有效果。
/温度太低/
在外面的餐馆吃饭时，为了避免太烫手，服务员提供的热水热茶一般只有70℃左右，再倒进冰凉的餐具里，温度也就更低了。
/时间过短/
很多朋友在烫碗的时候，仅仅是冲刷一下，几秒钟就烫完了。想要有杀菌的效果，时间上也是远远不够的。
所以，开水烫碗其实就是图个心安理得而已，虽然不能过多地除细菌，但至少可以冲残留的洗洁精或油迹~
用酒消毒碗筷，会更好？
还有些人喜欢用白酒来擦拭碗筷，以为这样可以达到消毒的目的。
其实不然，因为医学上用于消毒的酒精浓度为75%，而一般白酒的酒精含量多在65%以下。
所以，使用白酒擦拭餐具，达不到消毒目的。
提示大家：家庭用筷，避免不必要的麻烦，记住“三不买”1、不买木质的筷子
竹木质的筷子是人们使用了醉酒的筷子，国人有着深厚的情怀，所以对竹木质也格外喜爱。但从健康角度出发，竹木质筷子却不是最佳的筷子。
竹木筷本身吸水性好，表面附着力也强，筷子使用久了，很容易产生霉变和长毛的现象。因此专家建议每个月就换一次筷子。
但老一辈人的思想比较节俭，认为没多大事。事实上，筷子使用超过10天，表面就已经附着了很多较为复杂的细菌，个月换一次，都是很保守的方法了。
用过木筷的人都清楚，使用一阵时间后，好好的木筷头尾就会“变黑”，有黑点点，这其实就是发霉了。发霉的木筷容易滋生有大肠杆菌和黄曲霉素，非常不利于健康。
2、不买涂漆的筷子
涂彩漆的筷子不要使用，因为涂料中的重金属铅以及有机溶剂苯等物质具有致癌性！
并且彩漆筷子的油漆质量是不确定的，长期使用容易造成磨损，造成表面有害物质脱落，不仅污染食品，还会危害人体健康。
还有一些密胺筷子，看着好用，却不耐高温，高温下容易开裂融化，不适合吃火锅等家庭日常使用。
、不买一次性筷子
现在年轻人工作压力大，再加上“科技智能化”，所以很多人会选择购买一次性筷子，又便宜还不要洗，每次使用完就扔，根本不用担心发霉问题。
听起来很美好，但可惜的是，一次性筷子本身就不太安全卫生。
一次性竹筷不但卫生安全无保障，而且还会用一些有害物质来消毒漂白。一次性筷子的确方便，但卫生不达标，浪费林木资源也是不争的事实，所以不推荐使用。
随着传统木筷子的弊端渐渐显现，市场上出现了不少可替代的筷子，其中不锈钢筷子的呼声最高，不锈钢筷子也得到了一定的普及。
但木筷子和不锈钢筷子哪个更适合家用？也是让人们议论纷纷，有人说木筷子好用，也有人说不锈钢筷子好用。
那么不锈钢筷子跟木筷子相比，谁更适合家用呢？看完一身冷汗，下面就带大家一起了解一下。
“木筷”和“不锈钢筷”，哪个适合家用？看完出了身汗，别再选错那么不锈钢筷子跟木筷子相比，谁更适合家用呢？下面带大家一起了解一下。木筷子使用起来很轻便，但是不耐脏，用久了，表面就不再光滑，会出现许多细小的凹槽，非常容易残留细菌；
通过上文可知：潮湿的储存环境也容易导致木质筷子生菌、发霉，并随食物进入人体，危害人的健康。
将近一半人的体内存有导致胃病的幽门螺旋杆菌，而这些细菌大多是通过家庭传播的，筷子就是重要的传播介质之一。
而平时的清洗是很难清洗掉黄曲霉du素的，需要在℃及以上高温才能去掉，用开水来煮烫也是没有用。
木筷子如家具一样是需要后期的保养,不然再好的制作材料也会因疏于保护而顺坏,也会减短筷子的使用寿命，价格也较贵。
不锈钢筷子是近年来餐桌上流行起来的，不锈钢筷子的出现，一定程度上解决了木筷子发霉和换新的问题。
不锈钢筷子的优点：不锈钢筷子在做工上都非常的精细，而且很光滑。不锈钢筷子便于清洗，不会有污垢粘附在上面，是非常环保的筷子。不锈钢筷子采用的是不锈钢材质制成，所以它的使用寿命很长，在一定程度上节约了成本。不锈钢筷子的外观很靓丽，作为餐具来说，大家都是希望能够获得很好的就餐体验感的，所以使用不锈钢筷子能够满足大家的需求。缺点：不锈钢筷子使用起来比其他材质的筷子稍微重一些，所以不是很方便。不锈钢筷子的导热性比较强，如果把不锈钢筷子长时间的放在有热气的菜中，会容易发烫，容易让人受伤。不锈钢筷子的头部很光滑，在夹食物的时候容易滑落。那么，对比了木筷子和不锈钢筷子的优缺点，总的来说，使用不锈钢筷子比较卫生安全，很显然比传统木筷子存在比较大的优势。但一般的不锈钢筷子也存在上面所述的缺点。
那么，我们在选购不锈钢筷子时，该注意哪些点？除了要确保不锈钢筷子来源正规外，最关键的一点就是看其材质是否是食品级材质。只要达到食品级材质的筷子才可以用来吃东西，而且这种材质的抗腐蚀性更强，也最值得普及给大众使用。
在此，小编建议大家选择这款不锈钢筷子，突破传统筷子的不足，有着99%抗菌效果，耐用不起霉，而且还具有很好的防滑防烫效果。
这双不锈钢筷子因为是采用了04/16不锈钢材质，所以才能够自带99%抗菌效果。而抗菌不锈钢是中科院金属研究所用了5年的时间来研发。
并且获得了国家发明专利，目前已经开始在大面积地推广使用了。
除此之外，这款不锈钢筷子经过特有的设计和工艺处理，防滑防烫效果比普通不锈钢筷子要好很多。
筷子沿用方圆设计，手持端方形，夹菜端圆形，放在桌上、碗上不易滚动，拿在手上不易滑动。
筷子的夹菜端，使用激光雕刻工艺+磨砂处理，纹路具有很好的防滑效果。
用来吃饭加菜很轻松，甚至用来吃面条、夹黄豆番茄等，也能夹得稳稳的。
手持端的花纹，也是使用了同样的工艺，磨砂效果使得筷子品质和质感更高端，用来吃饭不会觉得筷子容易滑落。
而且有不同的花纹：吉祥如意、年年有余、福寿双全、祥云如意、福气满堂可选！
激光雕刻的纹路是非常的浅，用手仔细触摸都能感觉到有凹凸，这样一来筷子很容易清洗干净，不会藏污纳垢，不仅美观也实用。
与此同时，这款不锈钢筷子采用了中空隔热防烫设计，使得筷子具有很好的防烫效果，用来夹菜吃饭，不会觉得烫手烫嘴。
并且，还很好地控制了筷子的重量，拿在手里不会觉得有坠手的重感。
夹刚煮好的面条，又稳又不烫手。
筷子虽然是中空的，但是经过一体成型、加厚处理，筷子是非常的结实，用力去掰也没有变弯，更不会出现破损进水的情况。
这款筷子是在不断探索尝试中研发的最新最适合家人使用的筷子，抗菌效果可以达到百分之九十九！
这款筷子的冲洗告别以往清洗筷子的烦恼，只需要用清水冲洗一下就干净了。
为了家人的健康，大家不妨早点给家里备上这款中科院专利材质的百分之九十九抗菌不锈钢筷子，价格还便宜，一顿饭钱就可以给家人一份保障和关爱，性价比极高，而且，家里面发霉的筷子早就该换了！
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