山东绿陇生物技术有限公司
文丨绿陇小编图丨源自网络
一、菌种退化的定义
菌种退化是指优良菌种在培养和保藏过程中，由于自发突变出现某些原有生理、形态特征逐渐减退或完全丧失的现象。在生理上，目标产物合成能力下降，如黑曲霉糖化力及抗生素发酵单位的下降等；在形态上，孢子生成能力降低或颜色改变，如放线菌和霉菌经斜面多次传代后出现“光秃”的现象。简单地说，生产菌株遗传标记的丢失及生产能力的下降称为菌种退化。菌株产孢子能力、发酵主产物比例下降等均是菌种退化的表现。
二、常见菌种退化现象
1、细胞形态和菌落特征改变
在细胞形态上，退化表现为原有形态不典型，出现畸形，菌落与原有典型菌落不一样。例如，某些双核菌丝出现生长缓慢和白色、浓密的角形菌落；产生无性孢子的能力大幅度上升或下降；有些菌种会出现生长不齐或不产生孢子的退化等，从而导致用孢子接种困难，如苏云金芽孢杆菌的芽孢和伴孢晶体变得小而少等。
2、繁殖力减弱
真菌或放线菌赖以繁殖的孢子生长不整齐或明显减少，甚至难以形成。如庆丰链霉菌，在斜面上多次移植后，孢子就变得很少；现在生产“九二0”的吃霉菌不产生孢子。
3、代谢能力降低
如发酵菌株的发酵能力降低，代谢产物减少；杀螟杆菌的伴孢晶体显著减少，毒力衰退；根瘤菌入侵豆科作物根部形成根瘤的能力下降；固氮菌的固氮效率变低；硅酸盐细菌的解磷、解钾、解硅能力降低；藤仓赤霉产赤霉素能力的下降；枯草杆菌生产α-淀粉酶的能力衰退。
4、生长速度变慢
退化的菌种，生长速度缓慢，产孢子量减少，菌苔变薄，典型性状出现少。例如，西黄链霉菌“”在平板培养基上菌苔变薄、生长缓慢，不再产生典型而丰富的橘红色分生孢子层，有时甚至只长些浅黄绿色的基内菌丝。
5、生产性能下降
代谢产物的生产能力下降，产量降低，即出现负突变。例如，黑曲霉的糖化力、放线菌抗生素的发酵单位下降等。
6、适应能力减弱
对外界不良条件包括低温、高温、盐碱或噬菌体侵染等的抵抗能力下降，致病菌对宿主侵染能力下降等。例如，白僵菌对宿主致病能力的下降。
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