畜禽对霉菌毒素的反应表现为急性、亚急性或慢性，并具有剂量和时间依赖关系，剂量越大，对机体造成的损失越大、症状越明显、病程越短；霉菌毒素低剂量饲喂的危害是缓慢的，往往被我们忽略掉，但对机体的危害作用是蓄积的，最后的症状是爆发性表现的。对禽危害有以下几方面：
可以导致产蛋率始终低于正常标准或急速下降、产蛋高峰期维持时间短或无产蛋高峰；种鸡受精率降低，健母雏孵化率降低，新生雏鸡胸腹部羽毛发育不良，表现为稀疏、短而卷曲，十几日龄母雏表现出鸡冠发育、打鸣等雄性特征；肉鸡的饲料报酬降低、日增重下降；口腔溃疡、嗉囊炎症、增生性腺胃炎、角质层增厚以及角质膜下形成溃疡，肠粘膜脱落、坏死，采食速度减慢甚至拒食，软粪、饲料粪、下痢、尿排泄量增加；肝脏肿大长期腹泻，，引起家禽喙和脚色苍白、蛋黄及皮肤色素沉着差；霉菌毒素对肾脏的损伤可使肾小管变性而导致痛风；多种霉菌毒素可影响软骨的发育，对免疫器官的嗜性使得免疫器官受损而萎缩，导致机体免疫机能低下或者鸡群抗体水平低、离散度大、疫苗保护期很短，疫病时常发生；霉菌毒素对血管壁的损伤使得血压上升，增加了心脏的负担，使腹水症多发。
夏季雨季增多，饲料原料在运输和贮存的时候难免会发生意外，为了畜禽的健康和生产性能，建议饲料里面添加脱霉产品（脱霉净）
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