肝脏因其功能强大，又被称之为人体化工厂。它不仅参与人体的代谢、消化、排泄、免疫，还能分泌胆汁、储藏糖原，同时还具有生物转化、解毒、造血、凝血等重要功能。因此保护肝脏健康就是保护我们自己的身体健康。
在日常生活中，我们吃下的部分食物可能会在不知不觉中损害肝脏健康；而肝功能不好的患者，更应该在饮食上多加小心。那肝脏最害怕的食物都有哪些呢？
酒精/乙醇
酒精饮料对于肝病患者来说有直接的危害，长期喝酒的人，很容易发生酒精性脂肪肝。乙肝患者更应该滴酒不沾，如果不注重防护，很容易发展成肝硬化，甚至肝癌。
高盐食物
高盐饮食会让肝小叶中央的静脉扩大，肝细胞坏死；含有食品添加剂的食物，比如含有亚硝酸盐二代食物，大量食用后会加重肝脏解毒、代谢能力，诱发肝损伤。比如一些腌制的肉制品，肝不好的人更应该少吃，这样会加重肝脏负担，对病人造成不良影响。
油腻食物
一般而言，肝脏不好的人消化功能会较弱，对过于油腻的食物会感到恶心。高脂饮食会导致肝脏甘油三酯水平升高，胰岛素抵抗增加；长期的高脂饮食，会导致脂肪在肝脏堆积，形成脂肪肝，脂肪肝还会诱发一系列的疾病。乙肝患者吃过于油腻的食物，会加重肝脏的消化、代谢负担，不利于其修养恢复。
霉变食物
年纪比较大的人，尤其是老年人因为过于节约，即使食物已经霉变了，也不舍得丢弃，而是将霉变部位清除掉后继续吃。但实际上食物只要霉变，就会产生黄曲霉素等霉菌毒素，这类霉菌毒素毒性强烈，对人体肝脏危害很大，长期食用霉变可诱发肝癌。
肝病期间，需要我们对饮食合理控制，遵循“三高一低”原则，即高蛋白质、高维生素、高热量、低脂肪；饮食清淡合理、三餐规律，避免食用高危食物，多食用利于肝脏恢复的食物，改善肝脏功能。
肝友问题
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