白癜风的药物 http://m.39.net/pf/a_7232741.html甘蔗作为一种清甜多汁的水果一直很受欢迎但是到了清明节前后食用甘蔗就要谨慎啦有句俗语你听过吗？“清明蔗，毒过蛇”啊？吃甘蔗会引起中毒？！到底是为什么？真相是——毒过蛇的并不是甘蔗本身而是发霉变色的“红心”或者“黑心”甘蔗！甘蔗中毒会致死吗？只有清明前后的甘蔗有毒吗？把霉变部分砍掉之后还能吃吗？这些问题一起了解一下↓↓↓食用霉变甘蔗中毒会致死吗？
甘蔗霉变后会产生一种神经毒素，是青霉属和曲霉属等少数菌种产生的有毒代谢产物3-硝基丙酸。毒素进入人体后被吸收，发病急，短时间内引起中枢神经系统损伤，导致脑水肿、头痛、抽搐、四肢强直足呈鸡爪样、瞳孔放大，严重可导致缺血、呼吸衰竭死亡。还有部分因甘蔗毒素导致中毒的患者留下语言、运动障碍等后遗症。如果误食，医院救治，及时洗胃和灌肠处理。
只有清明前后的甘蔗有毒吗？春季气温不断升高，霉菌等杂菌适宜生长繁殖，也是多数食物在常温下不易保存的原因。此季节的甘蔗容易霉变，霉变的甘蔗就有产生毒素的风险，所以每年甘蔗中毒事件多发生在2月到4月。
值得注意的是，只要甘蔗霉变，无论是在清明节前后还是其他的季节，一样会导致中毒。
把发霉部分砍掉剩下的甘蔗能吃吗？很多人以为把甘蔗发霉的部分砍掉，再吃剩下的甘蔗就没问题了。其实，这是个致命的误区。病菌入侵甘蔗后，菌丝可以延伸，即使砍掉霉变的部分，剩下的甘蔗也有肉眼看不见的大量毒素。
如果发现甘蔗变软，芯部比正常甘蔗颜色深，为褐色或红色，闻起来有霉变味或酒糟味，这就是霉变红心甘蔗，千万不要买，买回来发现坏了也要及时丢弃。
除了甘蔗这种东西也需要大家特别留心那就是野生蘑菇！春夏是毒蘑菇生长繁殖的旺季也是人们误食野生毒蘑菇引发食物中毒的高发季节这些提醒切记！切记！野生蘑菇毒性难分辨切勿自行采食来源：据国家应急广播网、广州日报
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