中国文化传承了上千年，有太多的饮食习惯一直沿用至今，比如使用筷子吃饭。早在商周时期就已经出现筷子，而当时皇权贵族们使用的筷子大多是象牙筷子，但对于大部分民间家庭来说，木筷子却是得到了广泛普及并沿用至今。
筷子对我们而言，也许只是日日陪伴我们的用餐工具，但当它被注入人间温情，就会变成难以割舍的怀恋和回忆。
一饭一蔬，四季三餐，因为爱的存在，让一切更有意义。
选一双你觉得合适的筷子，和家人朋友好好吃饭，是一件不可忽视的事情。
而如今的餐桌上，我们能看到的筷子种类非常多，有木筷、竹筷、不锈钢筷、合金筷等等。（当然还有博物馆里的象牙筷、玉筷、金银筷……）
家里的木筷子为什么容易发霉？1、在水里泡太久
有多少人习惯吃完饭后先把碗筷放水池子，加入水、洗洁精泡上一会儿，等等再洗的？
这个做法看似更利于去除油污，能将碗筷清洗得更干净。但实际上，餐具中残留的丰富油脂反而会给病菌的生长、繁殖提供充足的营养及良好的环境，加速它们的生长。
而且，如果你家筷子是竹木材质的，那长期浸泡在水中还容易发霉，更要小心。
2、一大把一起搓
把筷子攒成一把一起搓洗，这种常见做法其实也是错误的。
首先，一把把地搓洗筷子，会加快筷子表面的磨损速度，食物残渣也就更容易残留在筷子的划痕、缝隙中，更易于致病菌滋生；其次，整把筷子一起搓，清洁效果也不如一根根洗。
、湿哒哒地堆一起
在潮湿、未完全干透的情况下，筷子中更易繁殖细菌、霉菌。所以，如果把刚洗好、还湿着的筷子直接堆在一起，那很可能“功亏一篑”，白费了洗筷子时的努力。
筷子没有霉、没有坏，就不用换吗？错！筷子也有保质期！
一般竹筷和木筷，保质期为~6个月；金属的运用时刻长点。假如环境湿润，即使运用不久，也可能发霉突变。
运用筷子还要做到三留意！
（1）筷子头处简单堆积细菌，长时刻不透风会滋长黄曲霉素繁殖，诱发癌症。因而筷子头色彩一旦变深，当即替换。
（2）吃饭时不要咬筷子，咬坏筷子头，许多食屑会残留在凹槽内，繁殖各种细菌病毒。
（）竹木筷煎炸后会碳化变黑，硬度变差，易发霉、掉渣、藏污纳垢；而漆筷含铅、铬等重金属，煎炸会重金属中毒和患癌。
这天小李和妈妈一同去姥姥家看望姥姥，吃饭的时分，小李拿到的筷子是稍微的带有霉斑没清洗洁净的，就赶快给姥姥说：“姥姥，你看你这个筷子怎样是有霉斑呀？这不能用了呀，有害身体的！”
姥姥拿过筷子就赶忙去厨房冲刷，洗洁净看不到霉斑了，又递给小李：“呐，现在洗洁净了，用了洗洁精洗的，现在没事了，你用吧！”
小李看向妈妈，向妈妈求救，妈妈替她说话了：“妈，这生了霉斑的筷子是不能用的呀，你洗洁净了那个细菌仍是在里边的！”
姥姥收过小李手中的筷子，换了一双新的，旧筷子放在了筷笼子里边，小李妈妈看到了：“妈，这筷子都可以丢掉了。你还放进去干嘛？你也不能用它！”
小李的姥姥终于忍不住了：
“你说不健康，我不给你用不就好了吗？我自己用你们还要管？曾经的时分没有筷子，直接用树枝或者手直接抓着吃，现在有了筷子用，有什么不健康，不能用，有你们这样糟蹋东西的吗？”
一顿饭吃下来，把姥姥气得够呛，可是有霉斑的筷子究竟能不能用？答复：当能是不能了！
那么什么是黄曲霉素？4样常见的物品，一旦霉变赶忙丢掉吧黄曲霉素也就是由黄霉素发生的代谢产物一般在湿润的环境下最容易呈现，同时最易发生在花生，玉米以及稻谷等粮油食品当中，并且这种物质对人类的健康是晦气的，具有必定的毒性。4样常见的物品中或许有黄霉素呢？一旦霉变赶忙丢掉吧发霉了的花生，关于这样的花生千万不要舍不得，到一般花生中有一个发霉后就要把一切的都丢掉了，正所谓一颗老鼠屎坏了一锅汤。黄曲霉素最喜欢藏在发霉的食物中，并且黄霉素又是以孢子形式传播的。因而当一颗花生出现发霉的症状后，很或许会导致其他的花生也zao受污染，这样的花生在食用今后很或许会带来身体不适感，严重的引起中毒。许多人都喜欢吃坚果，日子中咱们发现再吃一些瓜子，或者其他坚果类的零食时，不小心会吃到发苦的坚果，在不知情的情况下食用了就应该立刻吐出来，因为这样的坚果苦味儿便是黄曲霉毒素。泡了好久的木耳，日子中关于家里的一些白叟总是习惯性的多预备一些菜，尤其是有亲朋好友走访时。就比如木耳会选择性的多泡上一些，这一顿吃不完可以下一顿，再与其他的菜品烹饪翻炒。要知道泡了好久的黑木耳会发生一些微生物毒素，其间就包括黄霉素。假如不小心运用了长时刻泡发的黑木耳，很简略引起身体不适感，并且呈现的一些不是症状，咱们在一些新闻中也有所传闻。因而主张咱们在运用黑木耳时必定要吃多少泡多少，假如泡久了，千万别舍不得直接倒掉的好。没洗洁净的筷子，关于这一点也是许多人所忽视的。其实咱们日常用到的筷子自身并不会长黄曲霉素，可是平常在用的时分上面会有食物的残留，假如长时刻就会导致霉变发生黄曲霉素。所以咱们在选择筷子的时分，最好是运用铁质的，假如是木制的要做好完全清洗，最好用热水泡一泡，做到勤更换。我们只能在生活中尽量避免，这里给出了几个“扫毒”小建议：
1、饭后立即认真清洗餐具
养成饭后立即清洗筷子的习惯，在柔软的洗碗布上滴些洗洁精，一根根搓洗，既减少了摩擦，也能洗得更干净。
蘸了洗洁精的筷子，应用流动的清水逐根冲洗，千万不要整把在水里搓！
洗后要消毒洗干净的筷子放入消毒碗柜中消毒、烘干，或者将筷子在开水中浸泡10分钟左右，并沥干水。
2、存放
清洗后，将筷子头向上，放在筷子笼中，自然风干即可。
若不能保证洗碗布的清洁，不建议用其将筷子擦干。
筷子笼也应经常用热水清洗并晾干，尽可能降低细菌生存繁殖的风险。
注意：筷子勿与食物放在一起保存
因为黄曲霉素以孢子形式传播，会“互相感染”，餐具应尽量与易霉变的食物分开保存。
、及时丢掉这些东西
如果你的筷子、菜板或木勺等发生了变色，甚至出现了洗不掉的霉斑，就别再使用了。
已经变色和出现霉斑的筷子，极有可能滋生了黄曲霉素！
若筷子呈现这些征兆，可别再运用了！1、变色、长霉斑的筷子
许多家庭清洗完筷子没有沥水或擦干，直接放入碗柜，筷子在湿润的环境下久放，十分简单繁衍细菌，导致筷子外表色彩变深、发霉乃至是“长毛”。
筷子一旦发霉，就有或许发生黄曲霉素，这是一种剧毒致癌物，它对肝脏的损坏损伤十分大，已经被广泛确定为是可诱发肝癌的物质。假如家里的筷子发霉，必定要直接换掉。
2、有刮痕、磨损的筷子
不管什么样的筷子，为了延伸运用寿命，出产厂家一般都会在筷子外表刷上一层可食用漆，以便让筷子的外表不易被细菌所附着。
假如筷子外表的生漆有掉落或许破损的状况，失去了保护色的筷子，外表会变得粗糙，特别简单繁衍细菌微生物。因而，假如发现家里的筷子呈现刮痕、磨损，要及时替换。
、有异味的筷子
取一只洗净的筷子闻一闻，假如有显着的酸味，说明筷子已经遭到了污染或许超越了运用期限。此刻筷子上附着的细菌大大添加，假如持续运用，细菌会和食物一同进入口中，对人体发生极大的危险。
发霉的筷子危害极大，筷子只用清水洗，等于吃“霉菌”筷子发霉的危害让人不寒而栗，而面对发霉的筷子，不能只用清水洗，做好这4步很重要。
第一步：区分筷子
在清洁筷子之前，先把筷子做一个区分，把一些有比较顽固的污渍和黑点的筷子，单独拿出来，这样我们在清洁筷子的时候，就能更针对在顽固和黑点上的筷子，多放一些清洁用品。
第二步：清洁筷子
将分好的筷子放在一个大点的盆子中，然后再拿出家里的小苏打，小苏打具有很强的清洁和吸附杂质的能力，加入小苏打后，继续在往盆子中滴入适量的白醋，顽固的污渍就可以轻松软化下来了。
最后再往盆中加入度的开水，让筷子在盆中浸泡上10分钟左右，浸泡好了后，在拿钢丝球在顽固的黑点或发霉的地方，用力搓洗，往往就能把顽固污渍和霉点洗干净了。
第三步：消毒筷子
清洁好的筷子，我们先在锅中放入一大半的清水，然后在清水中加入2小勺的食用盐，在将刚才擦拭的筷子直接放入锅中，煮上20分钟。
等待锅中水烧开后，我们开盖子将筷子来回的翻动一会，这样盐水充分的进入到筷子中，那筷子就可以达到很好的消毒作用。
第四步：晾晒筷子
消毒后的筷子，我们也是一样，不要着急直接使用，因为这个过程中，筷子是潮湿的状态，要是筷子直接使用的话，还是会有一些细菌的存在。
那水煮后的筷子，我们直接捞出，将筷子放置在家里的阳光或者阳光可以直接暴露的地方，进行晾晒上1-2个小时，我们的筷子上的细菌已经消失得差不多了，这个时候，我们就可以放心的使用了。
筷子什么原料好？注意“这4种”不能选，不是考究，早知道早受益1、塑料筷子
超市里边的塑料筷子，尽管写着耐高温无毒资料制造而成的，可是假如和高温的食物接触，仍是会开释一些有毒的化学成分的。
2、不选带漆的筷子
为了让筷子看起来愈加美丽，会在木质或竹制的筷子表面绘上彩色的图画。
可是这种彩漆涂层中含有必定的重金属、有机溶剂或其它的有害物质，所以也不主张运用。
、不选一次性筷子
看起来洁净，方便省劲，可是许多一次性筷子都用二氧化硫泡过，安全卫生都是得不到保障的，所以不主张大家购买，一起在外面用餐也尽量少用，并且非常不环保。
4、不选木筷子
木筷假如运用不当是会致癌的，因为现在木筷的种类有许多，林林总总非常的美观，由于资料不同，所以在运用筷子的时分会有必定的危险，筷子假如运用欠好，有些会伤肝，还会导致致癌危险，因为筷子是咱们日子中的必备品，每天吃饭离不开的东西。
所以在选择买筷子时，必定要了解筷子的资料是什么样子的资料，在咱们日子中大大都家庭运用最常见的筷子是原木筷。原木筷产于广东，而广东的天气比较湿润，阴雨天比较多，所以筷子很简略成长黄曲霉毒素，是现在最强的致癌物。
“木筷与不锈钢筷”哪种适合家用？换“筷子”有学问，看完就清楚
1、木筷子
木筷子是最常见的筷子，基本上每一户人家都有这种筷子。
制造木筷子的原资料一般是水曲柳，白桦木，橡木，鸡翅木等等。木筷子的长处是质地坚硬，纹理特别，质感好且无毒无害。
木筷子当然也存在缺陷，那就是简略发霉。发霉的木筷子上有大肠杆菌和黄曲霉素，这些霉菌很简略引起身体不适，里边很有或许有黄曲霉毒素，国际卫生安排在年就被它列为榜首大致A物。
而往常的清洗是很难清洗掉黄曲霉毒素的，需要在℃及以上高温才干去掉，用开水来煮烫也是没有用。2、不锈钢筷子
不锈钢筷子越来越受欢迎，这并不是没有理由的：
长处
（1）不锈钢筷子在做工上都十分的精密，并且很光滑。
（2）不锈钢筷子便于清洗，不会有尘垢粘附在上面，是十分环保的筷子。
（）不锈钢筷子采用的是不锈钢质料制成，所以它的运用寿数很长，在必定程度上节省了本钱。
（4）不锈钢筷子的外观很靓丽，作为餐具来说，咱们都是希望可以取得很好的就餐体会感的，所以运用不锈钢筷子可以满意咱们的需求。
所以小编举荐咱们选择不锈钢筷子！
那么，咱们在选购不锈钢筷子时，该注意哪些点？一般不锈钢是由铁、铬、镍等成分组合而成，不过咱们运用不锈钢筷子来进食可要考究不锈钢是否食品级的不锈钢。食品级的不锈钢可用来作为餐具和食品包装外壳等。
其中最常见的是04不锈钢，可是04不锈钢并不等于食品级不锈钢，只要严格执行《中华人民共和国国家标准/不锈钢食具容器卫生标准》GB-99规则的不锈钢才干称为食品级不锈钢，常见的标识是SUS04。
不锈钢筷子突破传统筷子的不足，有着99%抗菌效果，耐用不起霉，而且还具有很好的防滑防烫效果。
这双不锈钢筷子因为是采用了04/16不锈钢材质，所以才能够自带99%抗菌效果。而抗菌不锈钢是中科院金属研究所用了5年的时间来研发。
并且获得了国家发明专利，目前已经开始在大面积地推广使用了。
除此之外，这款不锈钢筷子经过特有的设计和工艺处理，防滑防烫效果比普通不锈钢筷子要好很多。
筷子沿用方圆设计，手持端方形，夹菜端圆形，放在桌上、碗上不易滚动，拿在手上不易滑动。
筷子的夹菜端，使用激光雕刻工艺+磨砂处理，纹路具有很好的防滑效果。
用来吃饭加菜很轻松，甚至用来吃面条、夹黄豆番茄等，也能夹得稳稳的。
手持端的花纹，也是使用了同样的工艺，磨砂效果使得筷子品质和质感更高端，用来吃饭不会觉得筷子容易滑落。
而且有不同的花纹：吉祥如意、年年有余、福寿双全、祥云如意、福气满堂可选！
激光雕刻的纹路是非常的浅，用手仔细触摸都能感觉到有凹凸，这样一来筷子很容易清洗干净，不会藏污纳垢，不仅美观也实用。
与此同时，这款不锈钢筷子采用了中空隔热防烫设计，使得筷子具有很好的防烫效果，用来夹菜吃饭，不会觉得烫手烫嘴。
并且，还很好地控制了筷子的重量，拿在手里不会觉得有坠手的重感。
夹刚煮好的面条，又稳又不烫手。
筷子虽然是中空的，但是经过一体成型、加厚处理，筷子是非常的结实，用力去掰也没有变弯，更不会出现破损进水的情况。
这款筷子是在不断探索尝试中研发的最新最适合家人使用的筷子，抗菌效果可以达到百分之九十九！
这款筷子的冲洗告别以往清洗筷子的烦恼，只需要用清水冲洗一下就干净了。
为了家人的健康，大家不妨早点给家里备上这款中科院专利材质的百分之九十九抗菌不锈钢筷子，价格还便宜！
一顿饭钱就可以给家人一份保障和关爱，性价比极高，而且，家里面发霉的筷子早就该换了！
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