俗话说：病从口入，为了我们的身体，大家一定要注意一下厨房的卫生！
就拿我们一日三餐都离不开的筷子来说，里面的讲究就很多！
直到如今，大部分家庭所使用的筷子依然是传统的木筷子，由于木筷子易于雕刻，市面上的木筷子种类也是繁多，并且价格不一。
长期使用的筷子中竟然“藏满病菌”？大多数家庭的筷子，基本都遵循着“不断就不换”的原则。
殊不知，“病从口入”就是从我们经常用的筷子开始的！！！
使用时间超过6个月的筷子，霉菌数量比新筷子和个月的筷子要多0%以上。
尤其是竹木筷子质地疏松，使用时会吸收食物汁水，不管怎么清洗、消毒都无法把渗透进去的味道洗掉，旧筷子表面细小的凹槽也更易残留细菌。
再加上环境潮湿或通风不畅，筷子很容易滋生细jun或发霉。
裂痕，食物残渣和油污便会聚集在这些地方，使其成为微生物繁殖的基地。
使用时间越长，筷子的裂痕就会越多越深，对微生物的容纳能力也就越强。
这些微生物中，有部分会对人体造成损害，使用了被这些细菌或霉菌污染的筷子，轻则出现腹泻、呕吐等消化道疾病，重则致ai。
筷子为什么会发霉？①洗完后筷子还湿哒哒的，就顺手放进了筷子筒。
你认为用过了洗洁精就现已足够洁净，但其实上面的水长时刻沥不干，很简单繁衍细菌。在潮湿环境下，细菌的繁衍速度特别快。
②偶然也会选用传统的消毒方法，把筷子用热水烫一下，就认为是除去了细菌。
其实这样做只能达到部分消毒，有的细菌即便是在高温下也很难被分解，底子无法杜绝细菌繁衍。
③筷子洗洁净之后，用抹布擦过之后再放进筷筒。
你确认抹布是肯定洁净的吗？说不准它就成了二次污染的源头！
所以啊，筷子真不是你随意洗一下、烫一下、擦一下，就能彻底洁净的！
大多数家庭都会运用比较轻巧便利的竹筷和木筷，有多很清洗完筷子就直接放到碗柜里了，筷子都没有擦干，筷子在这种潮湿的环境中，就会长出一些黑斑，还会发霉长毛，这是因为筷子长时刻在潮湿的环境下储存，现已繁衍了许多细菌
烫筷子涮碗，到底能不能除菌消毒？相信很多朋友在外面吃饭，都有用面汤烫一下筷子、茶水洗一下碗的习惯，有的朋友还用上了湿纸巾。
这只是心理安慰，还是真的有用？
今儿我们都来摆摆~
从科学上讲，烫筷子并没有什么用
虽然高温煮沸餐具是最常见的消毒方式，很多病菌都能通过高温消毒的方式杀灭。
但是，高温消毒要真正达到效果必须具备两个条件：
一个是作用的温度，
另一个是作用的时间。
常引起急性腹泻的细菌有致病性大肠杆菌、沙门氏菌、志贺氏菌、霍乱弧菌、蜡样芽孢杆菌等多数要经℃高温作用1-分钟或80℃加热10分钟才能死亡，加热温度如果是56℃，加热0分钟后，这些细菌仍可存活。
如何判断筷子是否该换了？
否有霉斑①是否有霉斑
观察筷子表面是否出现非竹子或木头本色的斑点，特别是霉斑。竹制品与木制品两种产品是霉斑最喜欢的生存环境，且只要环境不干燥、物质本身湿度达到一定程度，仅需一天时间即可生成。如果筷子上出现非竹子或木头本色的斑点，表示该筷子很可能已经发霉变质，不可继续使用。
②是否潮湿变形
摸一摸筷子，如果发现筷子有些潮湿，又或者出现弯曲、变形、表面破损等情况，那么就表示，筷子已受潮或搁置时间太长，不可继续使用，必须要更换了。
③是否有酸味
闻一闻筷子的气味，如果筷子闻起来有明显的酸味，那么就表示筷子受潮霉变，或搁置时间太长已经受污染，有很多有害的微生物在筷子上生成，所以也不能再继续使用了
黄曲霉素一般会呈现在家里的哪些地方？咱们一同了解一下日常日子中，黄曲霉素的藏身之处能够说是随处可见，下面就给咱们盘点一下比较常见的几个地方：
①发霉的筷子
筷子自身并不会长黄曲霉菌，未清洗洁净的筷子里却简单隐藏淀粉，在潮湿、温热的环境下，这样的筷子简单发生霉变，然后发生黄曲霉du素。
别的木筷用久了，或许会有缝隙，这些细小的裂缝也简单藏污纳垢，霉变后也会发生黄曲霉du素。
②发霉或许运用过久的案板
菜板放置和运用的厨房，温度较高、湿度较大，通风也不是很好，所以菜板常常都是潮湿的，严峻时还会有发霉现象，简单让一些有害微生物、条件致病菌等生长繁衍。
③发霉的茶叶
气候潮湿、寄存不当会形成茶叶发霉，发生黄曲霉du素，而且茶叶和其他食品相同，也是有保质期限的。大部分茶的保质期都在18个月左右，放置的时刻过长，就简单发霉，不管是绿茶、红茶、乌龙茶，仍是普洱茶，一旦发霉就不能喝了。
如果再买筷子，要牢记“4不买”，不是讲究，而是用过之后的教训！01、一次性筷子
一次性筷子是大家近年来最常用到的筷子。叫个外卖、餐馆、食堂吃饭都可以用到，但是真正合格的一次性筷子却非常少。
由于价格低廉，很多小企业在生产过程一次性筷子时，为了更大程度地节约成本，会加入大量的双氧水、硫酸钠浸泡、漂白。
表面上似乎达到了卫生消毒的要求，实则会产生有害成分，人长期使用后不仅会腐蚀内脏，导致发生各种慢性疾病，严重还会引起癌症。
外出就餐尽量减少一次性筷子的使用，如果遇到筷子有斑点、发出刺鼻气味、遇热变黄都要弃用。
02、油漆筷子
当筷子涂上一层油漆后，外表色彩艳丽，且易于清洗，不易变黑发霉，深受很多女性的喜欢。不过经常使用油漆筷子，对身体是非常不好的。
大家都知道油漆是有机化学涂料，里面含有硝基、氨基、苯、铅等成分，在体内和氮质产物结合后，会产生致癌物质。
而且在食用过程中，如果伴随小块油漆脱落一同进入体内，对人的健康也会造成巨大的损害。
0、塑料筷子
塑料筷子也不建议大家使用。其质感脆弱，在加热条件下，容易变形、融化，闻起来会有一股塑胶味，并且释放有害的化学物质，对人是有一定的伤害。所以为了健康，还是尽量少用或不用。
4.陶瓷筷子
陶瓷筷子也叫氧化铝筷子，是由Al2O粉末资料在度高温下压制而成的。陶瓷筷子硬度高，外表润滑，不易繁殖细菌或变形，是一种比较安全、环保的筷子。可是陶瓷筷子质量较重，外表太过润滑，不便利夹取食物，并且陶瓷脆性很高，很简单摔碎，有时是家里有孩子的家庭，尽量不要运用。
这些不良使用习惯要注意◎吃饭时不要咬筷子
如果筷子头被咬坏，表面的凹槽会沾上许多残留食屑、油腻等脏物，若清洗不净，就会繁殖各种细菌、病菌，如幽门螺旋杆菌最容易在筷子上传播，引起胃肠炎。
◎不要用吃饭的筷子煎炸食物
竹木筷子煎炸后会碳化变黑，硬度变差，容易发霉、掉渣、藏污纳垢，而漆筷中含有铅、铬等重金属，经煎炸可能有重金属中毒和致癌的风险。
◎避免酸性、碱性清洁液
清洗筷子，不要用小苏打、柠檬酸等碱性或酸性清洁液，以免伤害筷子表面，令外层的防水漆脱落。
病从口入，这几个方法可以尽可能防止木筷子发霉，建议收藏1、淘米水+热水+醋
先用钢丝球将发霉的地方擦掉，然后把筷子浸于家里淘米剩下的淘米水中，浸泡5分钟，然后用热水烫一遍，在筷子上撒点醋，洗净后拿到太阳底下暴晒。
2、醋+开水+微波炉
先用钢丝球将发霉的地方擦掉，然后在锅里准备半锅水，倒小半碗醋，把筷子放到锅里煮20分钟，用干净的干抹布把水分擦干。擦干后的筷子放进盘子，用微波炉调到中火烤0秒，就可以防止筷子发霉了。
、抹植物油
在盆里倒入开水，加入适量的食盐，最后把筷子放进去，我们让筷子在盆里浸泡0分钟。再将筷子捞出，再用开水清洗一遍，然后晾干。最好是拿到太阳下晒一下，我们再给它抹上一层植物油，菜籽油、花生油、橄榄油都可以。抹完油之后我们将筷子静置一个晚上，这样可以让油侵入筷子表层，形成油膜，阻止水分渗入就可以有效地防止筷子发霉了。
随着传统木筷子的弊端不断闪现，市场上逐渐呈现了不锈钢筷子，不锈钢筷子的最大特点便是不简单发霉，细菌很难在其外表残留。因而，也有不少人将家里的木筷子换成了不锈钢筷子。
那么两者该怎么挑选？
“木筷和不锈钢筷”，哪个更适合家用？为了家人健康，可别买错了对此，咱们先来了解一下木筷子。木筷子是最常见的筷子，基本上每一户人家都有这种筷子。由于木材的品种繁复，因而木制筷子的品种要相对丰厚一些，根据质料可以分红以下几种：（1）简款：鸡翅木、冬青木、枣木、一次性筷子（2）秀款：彩漆筷子、包漆筷子/清漆筷子（）壕款：黑檀木、紫檀木、沉香木、楠木、红檀木、檀香木、铁木等各种贵重木材那木筷子有什么优缺陷呢？长处质软，比牙齿软，不会磕牙；外观多样，木头自身纹路十分多品种，大自然的艺术。并且还很便利厂商做烫印；不易烫，导热系数低。（放火里烧一会儿再放嘴里烫到的，就不要说了）；轻，相对轻，合格的一双筷子（脱水脱脂上漆）重量也归于忽略不计的。
缺陷①含有霉jun、细jun及毒素筷子，不管是竹质的，仍是木质的，都无法防止竹、木质料的“高吸水性”，这种“高吸水性”是导致筷子内部残留液体的首恶，特别关于那种吃完饭，把碗筷多泡一会的家庭，在此期间液体就会渐渐侵入竹、木筷子的纤维内部。这类液领会导致霉菌、细菌繁殖，许多繁殖。竹、木筷子底子无法防止！②简单残留洗洁精上面说到的霉jun、细jun、毒素等问题需求一段时刻的堆集，洗洁精的残留问题却是马到成功，咱们在洗筷子时无可防止地会用到洗洁精，这样一来竹、木筷子外表就会呈现洗洁精残留，当你吃饭、夹菜、喝汤的时分，这些洗洁精会顺着食物跑进你的肚子里。③"秀款"木筷简单开裂为了防止液体进入筷子内部，有些木筷子会在外表附上一层漆，简称“秀款”筷子；跟着时刻的推移，筷子外表油漆会开裂、剥脱，脏东西相同会进入木质。剥脱的漆去哪里了？当然是吃进肚子里啦！油漆质料和添加剂总搬迁过程中，里边的有毒有害物质仍然会进入人体，特别是彩漆！里边的重金属，自身便是一种毒害！
2、不锈钢筷子然后咱们来看一看不锈钢筷子，这是近年来餐桌上流行起来的，不锈钢筷子的呈现，必定程度上解决了木筷子发霉和换新的问题。那么它有什么优缺陷呢？下面带咱们一同了解一下。长处不锈钢筷子在做工上都十分的精密，并且很润滑。不锈钢筷子便于清洗，不会有尘垢粘附在上面，是十分环保的筷子。不锈钢筷子采用的是不锈钢质料制成，所以它的运用寿命很长，在必定程度上节省了成本。不锈钢筷子的外观很靓丽，作为餐具来说，咱们都是期望可以取得很好的就餐体验感的，所以运用不锈钢筷子可以满足咱们的需求。缺陷不锈钢筷子运用起来比其他质料的筷子略微重一些，所以不是很便利。不锈钢筷子的导热性比较强，假如把不锈钢筷子长时刻的放在有热气的菜中，会简单发烫，简单让人受伤。那么，咱们在选购不锈钢筷子时，该注意哪些点？一般不锈钢是由铁、铬、镍等成分组合而成，不过咱们运用不锈钢筷子来进食可要讲究不锈钢是否食品级的不锈钢。食品级的不锈钢可用来作为餐具和食品包装外壳等。
其间最常见的是04不锈钢，但是04不锈钢并不等于食品级不锈钢，只有严格执行《中华人民共和国国家标准/不锈钢食具容器卫生标准》GB-99规则的不锈钢才能称为食品级不锈钢，常见的标识是SUS04。
但是市场上大部分不锈钢筷子都有相同的问题。
×太滑了不好夹食物
×遇热容易发烫
×达不到医用级材质
×材质劣质，有害成分多
好在这一问题已经被完美解决了！这款不锈钢筷子突破传统筷子的不足，有着99%抗菌效果，耐用不起霉，而且还具有很好的防滑防烫效果。
这双不锈钢筷子因为是采用了04/16不锈钢材质，所以才能够自带99%抗菌效果。而抗菌不锈钢是中科院金属研究所用了5年的时间来研发。
并且获得了国家发明专利，目前已经开始在大面积地推广使用了。
除此之外，这款不锈钢筷子经过特有的设计和工艺处理，防滑防烫效果比普通不锈钢筷子要好很多。
筷子沿用方圆设计，手持端方形，夹菜端圆形，放在桌上、碗上不易滚动，拿在手上不易滑动。
筷子的夹菜端，使用激光雕刻工艺+磨砂处理，纹路具有很好的防滑效果。
用来吃饭加菜很轻松，甚至用来吃面条、夹黄豆番茄等，也能夹得稳稳的。
手持端的花纹，也是使用了同样的工艺，磨砂效果使得筷子品质和质感更高端，用来吃饭不会觉得筷子容易滑落。
而且有不同的花纹：吉祥如意、年年有余、福寿双全、祥云如意、福气满堂可选！
激光雕刻的纹路是非常的浅，用手仔细触摸都能感觉到有凹凸，这样一来筷子很容易清洗干净，不会藏污纳垢，不仅美观也实用。
与此同时，这款不锈钢筷子采用了中空隔热防烫设计，使得筷子具有很好的防烫效果，用来夹菜吃饭，不会觉得烫手烫嘴。
并且，还很好地控制了筷子的重量，拿在手里不会觉得有坠手的重感。
夹刚煮好的面条，又稳又不烫手。
筷子虽然是中空的，但是经过一体成型、加厚处理，筷子是非常的结实，用力去掰也没有变弯，更不会出现破损进水的情况。
这款筷子是在不断探索尝试中研发的最新最适合家人使用的筷子，抗菌效果可以达到百分之九十九！
这款筷子的冲洗告别以往清洗筷子的烦恼，只需要用清水冲洗一下就干净了。
为了家人的健康，大家不妨早点给家里备上这款中科院专利材质的百分之九十九抗菌不锈钢筷子，价格还便宜，一顿饭钱就可以给家人一份保障和关爱，性价比极高，而且，家里面发霉的筷子早就该换了！
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