想象一下：您终于拿到了您最喜欢的三明治，第一口就意识到面包被霉菌覆盖了！这可能在您身上发生过一两次，并且您可能担心后果。实际上，身体对此有几种不同的反应方式。
我们了解了食物上的霉菌可能对身体产生的负面影响。有些霉菌会损害您的肝脏。
霉菌中发现有毒化学物质，它们会引起严重的健康问题，例如肝损伤，呕吐，恶心和腹泻。不过，这取决于一些因素，例如您的免疫系统或年龄。黄曲霉毒素是最常见，毒性最强的一种，甚至可以导致癌症。幸运的是，并非所有发霉的食物都会产生这种化学物质。但是，它容易在花生和玉米中发现。霉菌内的细菌会触发食物中毒症状
霉菌本身并不那么危险，而且导致您实际生病的几率很低。但是，会滋生易让您生病的是细菌。在这种情况下，您会产生呕吐，腹泻和恶心等症状。症状的轻重将取决于细菌的类型和您食用的食物量。霉菌过敏
有些人对食物中的霉菌有过敏反应。如果您很敏感，最好远离它，如果您误食了它，请立即致电医生。可能是过敏反应的症状如下：·眼睛发痒和水汪汪·荨麻疹或皮疹·喘息·流鼻涕或鼻塞有些食物带有霉菌，我们的身体很容易消化
用于不同类型奶酪的霉菌可以安全食用。实际上，戈贡左拉，羊乳干酪和蓝奶酪是通过将它们引入特定的孢子而制成的，而卡门培尔奶酪和咸味奶酪则是白色的。但是不幸的是，对于那些患有霉菌过敏的人来说，它们还是需要避免的。刮除霉菌后可以安全食用的食物
安全擦洗可以食用：·硬香肠和干腌乡村火腿·霉菌没滋生在内部的硬质干酪（将其切开至少1英寸）·用霉菌制成的奶酪，但上面带有其他霉菌（将其刮掉）·只要切断至少3厘米的距离，蔬菜和水果就可以使用丢弃：·热狗和培根·煮剩的家禽，肉，砂锅菜，面食和谷物·软奶酪，酸奶油和酸奶·果酱和果冻·软蔬菜和水果·坚果，豆类和花生酱·面包和烘焙食品
本文仅供参考。如果您发现任何霉菌中毒的迹象，请立即致电医生。您是否曾经误食过发霉的食物？之后您生病了吗？
