每日健康小知识：黑木耳泡发的时间不能过长
木耳是我们生活中十分常见的食材，其营养丰富，在蔬菜中更是被人们称为全能食品。
黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，它还有着一定的吸附作用，可将体内所堆积的垃圾及时的排出体外；如果木耳浸泡时间过长，会被一些细菌或霉菌污染，从而滋生更多的致病微生物。
且浸泡过久的木耳，高温烹煮也不一定能完全消除有毒代谢物，如黄曲霉毒素。因此，如果是用冷水泡木耳，建议最好不要超过4小时；如果用的是温水，时间则更短，以免造成毒素滋生。-
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