徐福记法式薄饼霉菌严重超标

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|本文共字,阅读2分钟|近日,广州市市场监督管理局发布的《食品安全监督抽检信息》显示:广州百佳永辉超市有限公司番禺大石洛溪分店销售的,标称东莞徐记食品有限公司生产的“徐福記”法式薄饼(花生味,生产日期:/04/02),霉菌项目不合格。该产品霉菌项目检测值为CFU/g,而据《GB-食品安全国家标准饼干》规定饼干中霉菌应≤50CFU/g。市场监管部门在发布的《关于部分检验项目的说明》中提到,霉菌是评价食品卫生质量的指示性指标。如果食品中的霉菌严重超标,将会破坏食品的营养成分,使食品失去食用价值,还可能产生霉菌毒素;长期食用霉菌超标的食品,可能会危害人体健康。食品中霉菌超标的原因,可能是原料或包装材料受到霉菌污染,也可能是产品在生产加工过程中卫生条件控制不到位,还可能与产品储运条件不当有关。该公司相关负责人表示,不合格产品批次早已召回,并表示,之前东莞市市场监管局已经对产品的历史数据安全的抽检、第三方的检测报告包括产品的生产过程等各方面进行了全面分析,认为我们生产环境霉菌超标的情况几乎是不可能发生的。记者还注意到,在黑猫投诉上,有数十条关于在徐福记中“吃出异物”的投诉,涉及沙琪玛、棒棒糖和牛轧糖等产品,但是得到回复和解决的投诉只占少数。来源:南方日报推荐阅读

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